Quantcast
Channel: OTRO DIA PERFECTO
Viewing all 82 articles
Browse latest View live

FAJITAS DE POLLO

$
0
0
Fajitas de pollo caseras


En casa, durante la semana, tratamos de cuidar la alimentación todo lo posible, pero siempre tenemos un día especial, normalmente la cena del viernes, donde nos damos algún que otro capricho.

Una de esas recetas que nos encanta para esa comida especial son las Fajitas de pollo caseras. Aunque veréis que las preparo con muy pocos ingredientes, es increíble lo sabrosas que están y lo mejor de todo es que es un plato muy sano que requiere poco aceite y lleva mucha cantidad de verdura. Desde luego es un capricho muy saludable.

¿Preparados para darle un toque mexicano a vuestro fin de semana?

¡¡Empezamos!!


INGREDIENTES (para 6 fajitas):

- 2 pechuchas de pollo (mejor fileteadas)
- 2 pimientos rojos ó 1 grande.
- 2 cebollas 
- Aceite de oliva.
- Sazonador para fajitas (la marca y/o el sabor que más os guste).
- Sal.
- Tortillas para fajitas.


Ingredientes fajitas de pollo


1. Corta la cebolla en tiritas.


Cebolla en tiras


2. Lava muy bien el pimiento, retírale el rabo y las semillas y córtalo también en tiras.


Pimiento en tiras


3. Pon una sartén amplia a calentar a fuego medio con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añade la cebolla. Es importante controlar el calor para que la cebolla no se queme. Lo que queremos es que se vaya pochando poco a poco. Échale una pizca de sal y remueve. Mejor cubrir la sartén con una tapa para que los ingredientes conserven la humedad y aprovechar bien el calor.


Rehogar cebolla


4. Pasados unos minutos añade el pimiento y mezla.


Rehogar pimiento


5. Mientras la cebolla y el pimiento se rehogan, trocea los filetes de pollo también en tiras o trozos pequeños.


Pollo en tiras


6. El momento de añadir el pollo va en gustos. Yo suelo esperar a que se ablanden las verduras. Si prefieres que estén al dente tendrás que echar el pollo antes. No olvides tapar para aprovechar el calor y que no se resequen los ingredientes.


Rehogar pollo


7. Añade el sazonador de fajitas y mezcla bien. Como en el punto anterior, la cantidad de sazonador es según prefieras. No suelo abusar de él para no matar el resto de sabores. Con estas cantidades de ingredientes, más o menos, suelo echar la mitad del sobre, aunque voy probando hasta que consigo el punto que más nos gusta. Si es necesario, añade un poco de sal.


Sazonador fajitas


8. Y él último paso. Una vez que esté bien cocinado el pollo, vierte el relleno en un cuenco para sacar a la mesa. Como ya se indica en el envase, también tendrás que calentar las tortillas. ¡¡Ándaleee!!.... Os aseguro que os encantaran.


Enrollar fajitas de pollo


MÁS COSILLAS:

-Para darle el toque perfecto, unta un poco de guacamole (mejor casero) en las tortillas antes de echarles el relleno.

-Ésta es una de esas recetas en la que la cantidad de ingredientes va en gustos: puedes echar más o menos pimiento, cebolla o pollo, o incluso añadirle pimiento verde.

-Es una receta muy versátil, puedes sustituir el pollo por carne de ternera en tiras o picada, añadir queso rallado, salmón, maíz, lechuga, mayonesa, jamón york,... lo que más te guste.








¿SABÍAS QUÉ...?

En México está uno de los cráteres más grandes del mundo. Hace 160 millones de años colisionó un asteroide de unos 60 km de diámetro sobre la Península de Yucatán, México. El cráter de Chicxulub tiene unos 180 km de diámetro. Con un impacto 2 millones más potente que la peor de las bombas, se generaron megatsunamis, terremotos y erupciones volcánicas en todo el planeta. La emisión de polvo y partículas cubrió la Tierra durante una década creando un medio de vida difícil para los seres vivos. Este meteorito acabó con la vida de los grandes dinosaurios.


Curiosidad México Cráter


otrodiaperfecto12@gmail.com


Ésto y mucho más en Facebook y Twitter
 ¡¡No te pierdas nada!!



YO, GALGO

$
0
0


Dijo Gandhi que "la grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados por la manera en que tratan a los animales". A mi, desde luego, me preocupa la forma en que los tratamos por aquí, me preocupa ese afán de divertirnos a costa de ellos y de su sufrimiento. Por ello, habiendo sido el Día Mundial del Galgo, hoy me vuelco de pleno en su historia y en hacerla llegar a todos los que pasáis por aquí.

No sé en qué momento ni por qué me enamoré de los GALGOS, pero desde hace tiempo vengo diciendo que el día que tenga un perro, sin duda, adoptaré uno de ellos. Me maravilla ese porte noble, esa leyenda de fiel compañero de hidalgo y, por si fuera poco, es una raza muy nuestra.


Paul Croes


Y éso es lo que me sorprende... Contamos en nuestras filas con la raza de perro más admirada de la Historia. Podríamos remontarnos muchos siglos atrás donde ya se tiene constancia de ellos, pero sólo hay que saltar a la Edad Media donde poseer un galgo era símbolo de nobleza y poder.

Admirado por pintores y escultores, su belleza, esa planta de elegante velocista, su lealtad y nobleza le han convertido en la raza más representada en el arte, e incluso es un auténtico tótem en el mundo de la moda.


John White Alexander y detalle Museo Natural Historia Londres
John White Alexander  -  detalle Museo Natural Historia de Londres
Louis Icart
Louis Icart
Ernest Bachrach y Coco Chanel
Ernest Bachrach  -  Coco Chanel


Sin embargo, en la actualidad, es un drama lo que está pasando con los galgos. Prácticamente relegado a tareas de caza, una vez que se acaba la temporada, muchos galgueros se deshacen de ellos para no asumir el gasto que les supone mantenerlos. "Se deshacen" casi sería una expresión amable si simplemente les dieran en adopción o los llevaran a algún centro que pudiera ocuparse de ellos... Pero no es así.


Sue Muir


Concienciada con este problema, desde hace tiempo sigo por facebook a BAASGALGO, una asociación que se encarga de rescatar galgos maltratados y abandonados, que lucha día a día, entre otras cosas, por conseguir que se endurezcan las penas por maltrato en animales y que se prohíba la caza con galgo. Maravillada con su trabajo y con muchas ganas de dar a conocerlo y con ello aportar mi particular granito de arena, me puse en contacto con Beatriz Marlasca, presidenta de la Asociación BaasGalgo, y le pedí que me concedieran una pequeña entrevista.

Y aquí la tengo. Os invito a que nos acompañéis porque además de conocer el trabajo duro, pero esperanzador, de los colaboradores de BaasGalgo, descubriréis una raza de perro que os aseguro que no os dejará indiferentes.


Logo BaasGalgo


Beatriz, ahora en febrero se acaba la temporada de caza, ¿qué pasa entonces con los galgos?

Lamentablemente, como todos los años, el fin de la temporada de caza supone el abandono masivo de galgos. Es en este momento cuando puedes ver los campos y los contenedores de basura llenos de galgos en busca de comida, galgos en los huesos, galgos muertos, tirados a pozos. etc.

Hablemos de cifras. ¿Cuántos galgos estimáis que son abandonados al año?

No tenemos un censo para saber cuántos se abandonan al año, lo que sí podemos decir es que nosotros recogemos más de 300 galgos.

¿En qué zona de España nos encontramos con más casos de maltrato y/o abandono de galgos?

Para nosotros, sin duda, Castilla-La Mancha.

Legalmente, ¿está penado ésto de alguna forma?¿Está protegido el galgo? 

El maltrato está tipificado en el Código Penal y nosotros tenemos la primera sentencia a un galguero por el ahorcamiento de dos galgos. 7 meses y medio de prisión que no cumplirá al no tener antecedentes penales y la inhabilitación para tener, criar, comprar, vender o cazar con galgos por un periodo de 2 años y un día. A la segunda pregunta, tenemos que responder que no, el galgo no está protegido.

Galgo con peto de BaasGalgo
BaasGalgo


¿Qué es BaasGalgo?

BaasGalgo es una asociación sin ánimo de lucro cuya finalidad es la defensa y protección del galgo.

¿Cómo es un día normal para los colaboradores de BaasGalgo?

Un día normal para nosotros es con el teléfono echando humo. Recibimos llamadas de particulares que han visto un galgo herido, atropellado o cruzando una carretera. También recibimos avisos a través del 112 y, por supuesto, los voluntarios de las zonas más calientes, que en cuanto anochece salen a "patrullar" y son los que ven cómo se van llenando las calles de galgos en busca de comida. Los intentan coger y si no es posible, se les lleva comida para crearles una rutina para finalmente ir con jaula trampa a intentar rescatarles.

¿Recibís ayuda o colaboración de centros veterinarios?

Sí, tenemos varios centros veterinarios que colaboran con nosotros.

¿Qué protocolo veterinario recibe un galgo cuando llega a vosotros?

Lo primero es hacerle una analítica completa para ver el estado del animal y una analítica especial para determinar si sufre de alguna enfermedad Mediterránea (Leishmanía, Erlichia, Filaria, Anaplasma, etc.). Se desparasita interna y externamente, se le microchipa y, una vez que tenemos los resultados de los análisis, se le castra o esteriliza. Si tienen alguna enfermedad se le trata e inmediatamente se le busca casa de acogida, ya que estas enfermedades son complejas de tratar en un refugio. Si el galgo ha sido atropellado, antes de que se le dé el alta, ya tenemos preparada la casa de acogida.


Curando un galgo
BaasGalgo

¿Qué gasto supone un perro herido?

Depende de qué tipo de herida. En el caso de un atropello con fractura/s, el gasto puede elevarse hasta los 2000€.

Una vez recuperado el galgo, ¿dónde los alojáis? 

En casas de acogida o en las instalaciones que tenemos alquiladas.

El trabajo que realizáis me parece admirable y fundamental pero, ¿de qué manera se os puede ayudar?

Hay muchas formas de ayudar, haciéndose socio, padrino, voluntario, casa de acogida, padrinos de vuelo, donaciones tanto de material como económicas, participando en las rifas solidarias, comprando nuestros productos,...

En el tiempo que os llevo siguiendo por facebook, he visto que la gente se vuelca muchísimo y os envían abrigos, comida, medicinas,... Cualquier ayuda es bien recibida, ¿verdad?

Por supuesto, cualquier ayuda, por poca que sea, es bien recibida.


Donación de medicinas a BaasGalgo
Baasgalgo

Absolutamente todos los casos son entrañables pero, ¿recordáis alguno con especial cariño?

Efectivamente todos los casos son entrañables, pero hemos tenido muchos que nos han dejado una huella especial, como "Campanilla", a la que encontramos ahorcada. La cuerda la había seccionado la tráquea y gracias a éso podía seguir respirando. La cirugía fue impresionante pero, afortunadamente, salió adelante y está felizmente adoptada.

Quizá siempre hemos tenido el concepto de que el galgo es una raza de perro que sólo se puede tener en fincas porque nos parece que "se pasa el día corriendo" o que, al ser utilizado como perro de caza, puede ser inquieto y nervioso. Realmente, ¿cómo es el carácter del galgo?

El galgo no tiene por qué estar el día corriendo, ni mucho menos. Es un perro muy tranquilo, su carácter es casi felino, duerme muchísimas horas. Nosotros hemos hecho un eslogan que creo que describe perfectamente al galgo: "Adopta un galgo, pierde un sofá".

¿Se adapta bien a la vida de ciudad?

Perfectamente.

¿Qué tal se lleva con otras mascotas?

Normalmente bien, aunque a la hora de adoptar un galgo hay que tener en cuenta, por ejemplo, si hay gato en casa. No siempre galgo y gato son compatibles. Hay galgos que tienen muy arraigado su instinto de caza.

Galgo y gato
BaasGalgo

La mayoría de las veces, cuando nos planteamos tener un perro no solemos pensar en los galgos, vamos directamente a razas más habituales o, simplemente, que estéticamente nos gustan más... Pero, ¿que os cuentan sobre ellos las personas que los adoptan o los tienen en acogida? ¿Qué es lo que más les sorprende de ellos?

Lo que más les sorprende es su tranquilidad y su inteligencia. Aquellos que adoptan o acogen un galgo, normalmente siguen adoptando o acogiendo galgos. Una de las expresiones que más utilizan es que son "adictivos".

Por último, independientemente de que sea un galgo o no, a veces, por desconocimiento, no sabemos qué hacer o a quién avisar cuando nos cruzamos con un perro (o cualquier otro animal) herido o que parece estar abandonado. ¿Qué podemos hacer? ¿A quién podemos llamar?

Evidentemente se puede llamar a las Protectoras, pero también a la Policía Local o Guardia Civil, sobre todo si ese animal está en una zona en la que puede provocar un accidente.

¿Os gustaría añadir algo más?

Nos gustaría hacer un llamamiento a las autoridades, gobiernos, etc. para que se tomen las medidas necesarias para que este problema deje de existir. Una de ellas sería, sin duda, la prohibición de la caza con galgo, el endurecimiento de las penas por maltrato y abandono, etc.

Os agradezco muchísimo el gran trabajo que realizáis y espero que, a través de Otro Día Perfecto esta triste realidad llegue a mucha más gente y que todos nos concienciemos y ayudemos en la medida de lo posible. ¡¡Hasta muy pronto!!

Mil gracias por darnos la oportunidad de dar a conocer un poco más la problemática del galgo. Un fuerte abrazo.


Galgo (Greyhounds can sit)
Greyhounds can sit


Como véis, publicar esta entrada en esta época no ha sido casualidad. Febrero, un mes tan amoroso, es un auténtico calvario para los galgos, por ello, desde Otro Día Perfecto, también hago un pequeño llamamiento para que todos ayudemos un poquito.

La verdad es que no nos cuesta nada llamar al 112 o llevar en la agenda del móvil el teléfono de alguna Protectora de la zona para avisarles en caso de que os crucéis con un perro o cualquier otra especie que encontréis abandonados o heridos.

Especialmente en esta época se necesitan muchas familias de acogida, padrinos, medicinas, abriguitos, comida, etc... Como decía Beatriz, cualquier ayuda es bien recibida.

Si estáis pensando en adoptar o simplemente sois amantes de los perros, os invito a que sigáis la página de Facebook de Baasgalgo, donde día a día se informa de los rescates que realizan, la evolución de los galgos heridos, ventas solidarias (tazas, calendarios, agendas, etc.) y muchas cosas más... Quién sabe, quizá ahí conozcáis al mejor y más fiel amigo que podáis tener.

Ojalá algún día el Galgo tenga el reconocimiento que se merece en nuestro país.


Atardecer con galgo (autor desconocido)


Agradecimientos a BaasGalgo por participar en Otro Día Perfecto, y a todos los colaboradores y voluntarios por el gran trabajo que realizan.


Para adoptar: adopcionesbaasgalgo@gmail.com
Para cualquier información: relacionesbaasgalgo@gmail.com



-¡¡No os perdáis este vídeo!!: Vídeo calendario BaasGalgo
-Si queréis saber un poco más: Vídeo documental "Perros de usar y tirar" (tiene alguna imagen dura).



otrodiaperfecto12@gmail.com



No te pierdas nada: 
Facebook y Twitterde Otro Día Perfecto


LENTEJAS CON VERDURAS

$
0
0

Lentejas con verduras

Lentejas con verduras. Receta rápida y fácil.
La dieta perfecta nos suplica que consumamos entre 2 y 4 raciones de legumbres a la semana, pero quizá por la elaboración que conlleva realizar las recetas más habituales que contienen este alimento o por considerarlos guisos contundentes y cargados de calorías, solemos dejarlas para determinados días.

Pero no sólo hay que cocinar las legumbres con tocino, chorizo y demás para que nos resulten apetitosas. Hoy os lo demuestro con esta receta modesta pero tremendamente nutritiva y sana: LENTEJAS CON VERDURAS.

A los que os gusta los platos de cuchara, os recomiendo esta receta. Yo las he incluido en nuestra dieta habitual porque además de estar muy muy buenas, se realiza con muy pocos ingredientes, son muy digestivas y es tan fácil hacerlas que da hasta vergüenza explicarlo.

Por último, me coloco las gafas para, como dato de interés, contaros que las lentejas no sólo viven del hierro. Son muchas las virtudes que nos aportan las vitaminas, minerales y fibra que contienen: disminuyen los niveles de colesterol, ayudan a evitar la aparición de mal humor, estrés y depresión; son anticancerígenas por las propiedades antioxidantes que tienen. Mejoran las capacidades intelectuales; fortalecen los huesos y los dientes; mantienen la piel, pelo y uñas en buen estado, retrasan la aparición de enfermedades degenerativas, etc.


INGREDIENTES (Para 3 personas):

- 200 gr. de lentejas pardinas secas.
- 2 zanahorias.
- 1 patata.
- 1 puerro.
- 1 trozo de pimiento verde.
- 1 ajo.
- 1 hoja de laurel (opcional).
- 1/2 cubito de caldo de jamón (opcional).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimentón dulce.
- Sal.

Ingredientes lentejas con verduras


1. Para empezar preparamos las hortalizas. Pelamos, lavamos y cortamos en trozos la patata y las zanahorias. Lavamos bien el trozo de pimiento que vayamos a utilizar (en mi caso la mitad). Le retiramos la capa externa al puerro (utilizamos sólo la parte blanca) y cortamos. Y por último pelamos el ajo.

En esta ocasión, al final del guiso voy a retirar tanto el pimiento como el puerro, por lo que he dejado los trozos de éstos más grandes. Si preferís dejarlos, cortarlos en trozos más pequeños.


Hortalizas cortadas en trozos pequeños


2. Ahora en un cuenco con agua, lavamos las lentejas para quitarles el polvo. Retiramos el agua con un colador.

Lavar lentejas

3. En una olla pon a calentar a fuego alto aproximadamente un litro de agua. Añade las lentejas, la zanahoria, la patata, el puerro, el pimiento, el ajo, el laurel, el medio cubito de caldo de jamón, un chorro de aceite (una cucharada aprox.), un poco de sal y una cucharada de pimentón.


Ingredientes lentejas en olla


4. Tapar la olla, esperar que llegue a hervir y después bajamos el fuego a un poco más del mínimo. Dejamos cocer unos 40 ó 50 min. De vez en cuando, zarandear la olla o remover con cuidado. Si necesitaran algo más de agua, añádela fría y muy poco a poco.


Dejar hervir y bajar fuego


5. Al final, prueba las lentejas y rectifica de sal si fuera necesario. En este momento, si así lo has decidido, retira los trozos de pimiento, puerro y ajo.


Lentejas con verduras



MÁS COSILLAS:

-Para que las lentejas no suelten la piel y se deshagan, hay que dejar que hiervan y después mantener a una temperatura suave el resto de la cocción. Tampoco es recomendable removerlas mucho.

-Si le falta algo de agua, añádela fría y poco a poco. Si por el contrario te salen muy líquidas, coge una cucharada de lentejas, tritúralas, añádelas al guiso y remueve un poco.

-Si cueces aparte un poco de arroz y lo añades a las lentejas conseguirás un plato con proteínas de alto valor biológico que mejoran a las que aportan las carnes.

-Estas lentejas puedes comerlas así o bien preparar una crema con ellas (si fuera necesario pásala por un pasapuré para retirar los hollejos).

-Es un plato ideal para congelar y disponer de él en cualquier momento, o congelar raciones individuales para, por ejemplo, llevar al trabajo.

-No son recomendables o deben ser consumidas con prudencia por las personas que padezcan gota, artritis y arteriosclerosis.

-Si quieres darle un toque muy sabroso, puedes decorar con una o dos rodajas fritas o a la plancha de morcilla de arroz.







¿SABÍAS QUÉ...?

La Estatua de la Libertad es española... En 1886 el gobierno francés le regaló a los estadounidenses, como símbolo de amistad, la conocidísima Estatua de la Libertad y con ello conmemorar el centenario de la Independencia de los Estados Unidos... Lo que muchos no saben es que en 1855, 31 años antes, el escultor zaragozano Ponciano Ponzano había realizado una escultura muy similar. Fue el gobierno español quien en 1853 le encargó una estatua en conmemoración de tres políticos liberales: Agustín Argüelles, José Calatrava y Juan Álvarez Mendizábal. El escultor realizó una gran estatua que representaba a la Libertad. ¿Dónde podéis encontrarla? En Madrid, coronando el Panteón de Hombres Ilustres. Sin embargo, el escultor francés Frédéric Auguste Bartholdi fue más listo y patentó el nombre de "La Estatua de la Libertad" asegurándose los derechos económicos. Ponciano Ponzano también fue el autor, entre otras muchas esculturas, de los leones del Congreso de los Diputados.


Estatua de la libertad de Madrid


otrodiaperfecto12@gmail.com


¿Aún no conoces elFacebook de Otro día Perfecto?



BATIDO DE FRESA

$
0
0

Batido de fresa casero


El batido de fresa casero es una de esas recetas que me transporta a la infancia. Mi madre nos lo solía hacer a mi hermano y a mi y recuerdo que nos encantaba. Así que, tras años de olvido, hace tiempo que decidí recuperarla para poder disfrutar de esta preciosa fruta. 

Aunque me fascina su olor, la acidez de las fresas me resulta un poco incómoda y si a ésto le unes que también huyo de esas preparaciones sobrecargadas de azúcar, me quedaban pocas opciones para degustarlas en su estado más natural. Sin embargo, este batido, para mi, es una de las maneras más fácil, rápida y agradable de consumirlas.

Como curiosidad os diré que es una fruta ideal para aquellos a los que os gusta tomar el sol. Las fresas, además de tener propiedades antioxidantes, antitumorales y antiinflamatorias, contiene un pigmento, que es el que le da su color rojo, que protege las células de la piel de los rayos UVA y evita que el ADN se dañe.

Como veréis en el listado de ingredientes, no pongo cantidades ya que añadas una fresa más o una menos o un poco más o menos de leche siempre sale bien. Sólo depende del gusto de cada uno: si lo quieres más dulce o con menos leche, etc.


INGREDIENTES:

-Fresas (Como orientación: unos 300gr por medio litro de leche)
-Leche (entera, semidesnatada, o desnatada)
-Azúcar (o azúcar moreno, edulcorante, savia de arce, estevia, etc.)


Ingredientes para batido de fresa


1. Retiramos los rabitos de las fresas y las lavamos bien. Posteriormente las troceamos.


Cuenco de fresas troceadas


2. A continuación en un vaso de batidora echamos las fresas troceadas, la leche y el azúcar.  Es mejor añadir el azúcar poco a poco hasta alcanzar el dulzor que más nos guste.


Fresas, leche y azúcar


3. Y por último batimos bien. Ve probando para endulzarlo más si fuera necesario.


Batimos fresas con leche


¡¡Así de fácil!!.. Os animo a que probéis este batido y veréis que, a partir de ahora, formará parte de vuestro recetario habitual.


Presentación batido de fresa


MÁS COSILLAS:

-También se le puede añadir un poco de plátano. Quedará con una textura cremosa y le aportará un sabor delicioso.

-Este batido cuanto más fresquito mejor.

-Si eres de los más golosos o simplemente quieres darle un toque especial, puedes coronar la presentación con nata montada.

-Si te estás cuidando, sin problema: fresas, leche desnatada y edulcorante (mejor los edulcorantes naturales: estevia, savia de arce, etc.) . ¡¡A disfrutar!!






¿SABÍAS QUÉ...?

Existen las fresas blancas. Al contrario de las fresas rojas que empiezan siendo blancas, las Pineberry, llamadas así por su sabor parecido al de la piña, nacen verdes hasta conseguir el color blanco al madurar. Aunque algunos sostienen la idea de que es una "fruta de laboratorio", en realidad es un tipo de fresa procedente de América del Sur. Menospreciada en Europa por su "inmaduro" color, estuvo a punto de extinguirse hasta que unos ingenieros agrícolas holandeses descubrieron algunos brotes salvajes y trabajaron durante años hasta conseguir un amplio número de plantas.


Fresas blancas Pineberry


otrodiaperfecto12@gmail.com


Sigue Otro día Perfecto por facebook ;)


EL DÍA QUE EMPECÉ A QUERER A WALLACE

$
0
0


Consejos hurón. Convivir con un hurón.
Sin duda alguna, Wallace hizo honor a su nombre. Enmarañado entre unos amodorrados hermanos, se erguía a duras penas contra el cristal en un grito de "libertad" o, quizás, un menos poético "llevadme con vosotros". Y así, sosteniéndose como podía, permaneció el tiempo que duró aquella charla sobre sus más ventajas que inconvenientes.

Antes de dar el paso nos habíamos informado muy bien. Habíamos asumido, después de leer en foros y en webs, lo que nos esperaba si adoptábamos uno de ellos y, después de oír de aquella vendedora todo lo que queríamos escuchar, nos decidimos. Y cómo no, desde el primer momento lo tuvimos claro: "Nos llevamos ése"... El único que se había esforzado y parecía saber que tras esa mampara le esperaba algo mejor.

Hoy, después de un año y medio de convivencia, quiero contaros nuestra experiencia con Wallace: nuestro hurón.




Como buena encaprichada por los animales, no recuerdo una época en la que no haya estado acompañada por uno de ellos y, no habiendo hecho jamás distinción entre mascotas de primera o de segunda ya sea por su tamaño, belleza o presunción de falta de inteligencia, de todos, absolutamente de todos, guardo recuerdos muy especiales.

Recibir en casa a Wallace, sin embargo, fue todo un enigma. Habíamos oído y leído mucho sobre los hurones, cosas buenas y otras no tan buenas y, la verdad, es que al principio no sabía muy bien qué esperar de él o cómo tratarle... Le mirábamos de reojo e incluso le cogíamos con un guante de jardinero por miedo a que nos mordiera.

Y lo cierto es que los inicios no fueron tan buenos.




Para empezar decidimos, aún sabiendo a lo que nos exponíamos, no adquirir un hurón esterilizado por los problemas de salud que les acarrea a la larga cuando se les esteriliza al poco tiempo de nacer y porque, además, habíamos leído que su años de vida se reducían a la mitad. Nosotros, que sabemos lo mucho que se les llega a querer, decidimos asumirlo y así, los primeros meses tuvimos que aguantar que Wallace marcara algunas esquinas de la casa.

Incansable explorador había que estar continuamente pendiente de él, vigilando dónde se subía, si le daba por morder algún cable (cosa que por suerte nunca hizo) o si ensuciaba alguna esquina de la casa, entre mil cosas más... Y como es de esperar de primeras en cualquier mascota, Wallace al principio no mostraba ningún tipo de empatía por nosotros; ni si quiera se arrancaba a jugar como habíamos visto en otros... Y aunque nunca lo dije, reconozco que hubo momentos, muy pocos pero sí alguno, en los que me pregunté si había sido buena idea adquirir un hurón.




Después de todos los animales que yo había tenido, ¿cómo era posible que me asustara este pequeñajo?... ¿Qué es lo que esperaba yo de él?... Entonces me di cuenta de que, como había hecho con todos los demás, tenía que cuidarle lo mejor posible sin esperar nada y lo bueno ya vendría después... El hurón no es una mascota cualquiera, es distinta, muy especial y nada fácil... No es un animal que puedas dejar en una jaula en la habitación del final del pasillo en la que casi nunca se entra. Es una mascota para vivirla. Y a día de hoy también puedo decir que no es un animal que pueda tener cualquiera. Es muy importante, como nosotros hicimos, informarse mucho sobre ellos antes de decidirse por adoptar o comprar uno, porque necesitan atención, cariño y adiestramiento.

Empecé a observarle para llegar a entenderle, a jugar con él, a darle mimos, a cogerle mucho, a confiar en él y, lo más importante, a educarle y es que a los hurones hay que enseñarles lo que está bien y lo que está mal. Son muy inteligentes y aprenden muy rápido, pero no son sumisos, por éso hay que ser constante en su educación.




Y así, poco a poco Wallace se empezó a hacer a nosotros y nosotros a él... Empezó a jugar como un loco, aprendía trucos en cuestión de minutos y a venir cuando se le llamaba. También aprendió a ir al arenero cuando lo necesitaba (aunque a veces el pobre no llega) y a pedirnos cosas en su lenguaje de signos.

A punto de cumplir dos añitos, aún no le hemos esterilizado porque tenemos la suerte de que es muy bueno y nada agresivo y hace mucho tiempo que dejó de marcar la casa. Además, manteniendo limpio el arenero y su propia casa, no huele más de lo que pueda oler cualquier otra mascota. No obstante, ahora que ya no es tan peligroso para él, lo haremos próximamente para poder juntarle con otros hurones para que juegue con ellos.




Ahora, ya no sabe vivir sin nosotros. Nos persigue por todos los lados para ver qué es lo que hacemos. Cuando quiere jugar y no le haces caso se enfurruña y, muy indignado, emite unos ruiditos como queriendo decir: "¡Me aburres!". Este sinvergonzón nos hace pasar unos ratos muy muy divertidos cuando nos reta a correr detrás de él o cuando le llamo y le veo venir por el pasillo con su trote de torito. Sus despertares son sus momentos más tiernos y más cariñosos en los que nos pide mimo, busca el cobijo de nuestras manos y nos da lametoncitos de "buenos días", y desde hace dos meses se sube al sofá y se acurruca a nuestro lado. Le encanta estar con nosotros y cada día que pasa nos demuestra más cariño a su manera... ¿Quién nos lo iba a decir?...




Sigue siendo un trasto, éso no se lo va a quitar nadie. Para sobrellevarlo nada mejor que altas dosis de paciencia y algo de humor. La carita de "me has pillado" que pone cuando le sorprendemos con las manos en la masa o sus suspiros cuando le regañamos no tienen precio. Pero éso sí, no podemos quererle más. Simplemente nos satisface verle sano, comprarle la mejor comida, mantenerle limpio y jugar con él para que esté contento. Muchas veces le decimos: "Anda, que vives como un marajá"... Y éso nos hace feliz.




El día que empecé a querer a Wallace fue el día que le acepté tal y como es. No tenía que esperar de él que me fuera a traer las zapatillas o me ronroneara, sólo había que descubrir lo que él me podía ofrecer y, aunque os pueda parecer una ocurrencia, Wallace ha sido quien me ha hecho ver que cuando las cosas no te llegan como te gustaría no hay que sufrir intentando quitártelas de encima, sino que lo mejor es acogerlas con cariño, tener paciencia y aprender a manejarlas. A partir de ese momento es cuando todo empieza a funcionar.


Feliz semana.


otrodiaperfecto12@gmail.com


Si tenéis pensado adquirir un hurón y tenéis alguna duda, podéis mandarme un mail y, si está en mi mano, os ayudaré encantada.



Sígueme en Facebook ;)

SUSHI MAKI

$
0
0

RECETA FÁCIL SUSHI MAKI

Receta fácil de sushi
EL SUSHI: esa receta que nos parece casi imposible de hacer... Hoy me cargo ese mito y descubro que no atreverse con el Sushi es simplemente una cuestión de pereza. Cierto es que tiene un rato de elaboración, pero todos los pasos son sencillos. Sí, incluso el enrollado.

Ni si quiera podemos poner excusas con respecto a los ingredientes. Hoy en día se puede conseguir fácilmente todos los elementos necesarios en los grandes supermercados. También os encontraréis el pescado preparado para Sushi pero, no siendo yo muy amiga del pescado crudo, prefiero utilizar un relleno para "todos los públicos".

La verdad es que cuesta más contarlo que hacerlo, así que si os gusta el Sushi os animo a intentarlo. Además, de nuevo contamos con una receta muy sana y con un ingrediente, el alga Nori, que nos aportará una gran cantidad de vitaminas y minerales.

Entonces... ¿te atreves?


INGREDIENTES (para 4 rollos/aprox):

* Para el arroz:

- 1 vaso de 250 ml. arroz (mejor si es especial para sushi, pero se puede utilizar el de grano redondo)
- Agua (según indique el fabricante. Normalmente 2 de agua por 1 de arroz)
- Vinagre de arroz (se podría sustituir por vinagre de manzana).
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita rasa de sal.
- 4 hojas de alga Nori.

* Para el relleno:

- Salmón ahumado.
- Palitos de cangrejo.
- Aguacate.
- Mango.
- Queso crema tipo Philadelphia (opcional).

* Para acompañar:

- Salsa de soja.
- Wasabi.

* Utensilios especiales:

- Abanico.
- Esterilla.
- Film transparente.


Ingredientes sushi


EL ARROZ

1. Para empezar vamos a quitarle el almidón al arroz. Para ello necesitarás un cuenco y un colador por donde no se cuele el arroz ;). Llena el cuenco de agua, echa el arroz y con las manos remuévelo un poco. Cuando el agua esté blanco, cámbialo ayudándote con el colador. Vuelve a echar agua limpia y repite la operación. Y así hasta que el agua quede lo más transparente posible. 

2. A continuación, pon una cacerola al fuego, echa el arroz y vierte el agua. Ponlo a fuego alto hasta que hierva, luego bájalo un poco y déjalo hasta que se consuma el agua y se ablande (unos 10 ó 15 min. desde que empieza a hervir). Yo cubrí la cacerola con una tapadera. Hay que esperar a que se enfríe un poco para darle el toque final. Mientras tanto, cubre la cacerola con un paño para que no se reseque el arroz.

Arroz sushi


3. Ahora vamos a preparar el aliño para el arroz. En un cuenco echa unos 25 ml de vinagre de arroz, media cucharadita de azúcar y otra rasa de sal. La proporción es según gustos, también podéis encontrar este aliño ya preparado. Templa este preparado unos segundos en el microondas y remueve bien para que la sal y el azúcar se disuelva y se mezcle bien. Se reserva.

4. Vierte el arroz sobre una bandeja de plástico (que resista calor) o una tabla grande de madera. Ahora esparce el arroz con una espátula de madera, abanícalo para que se enfríe del todo y, mientras lo remueves con suavidad, vierte chorritos de aliño (antes de echarlo todo, ve probando el arroz hasta que esté a tu gusto). Sigue abanicando y mezclando con cuidado. Una vez frío pásalo a un cuenco, vuelve a taparlo con un paño y reserva.


EL RELLENO

5. A continuación vamos con los ingredientes para el relleno. No es necesario que cortes grandes cantidades porque es poco lo que se utiliza. Corta unas tiras de mango, aguacate y salmón. Los palitos de cangrejo puedes dejarlos enteros o cortarlos a la mitad.


Relleno sushi


EL MONTAJE

6. Vamos ahora con lo divertido. Extiende la esterilla, coloca un trozo de papel film sobre ella (que ocupe más o menos lo mismo).

7. Ponemos sobre el papel-film la hoja de Alga. El Alga Nori tiene dos caras: una rugosa y otra más brillante. Pues bien, la rugosa hay que ponerla boca-arriba y la brillante hacia el film. Además, verás que en el propio alga hay una zona punteada.. Pues esta zona tienes que ponerla en la misma dirección que las varillas de la esterilla, para facilitar el enrollado.

8. Prepárate un cuenco con agua. Mójate los dedos (es para que no se pegue el arroz), coge un puñado de arroz y extiéndelo sobre el alga. Aplasta un poco pero lo suyo es que el arroz NO se desintegre o que se convierta en una papilla. Tampoco es necesario que apures con el arroz por la zona delantera y trasera del alga (ver foto), así podrás sellar el rollo con más facilidad y no se te saldrá el arroz por todos los lados. Por los extremos no importa tanto.


Sushi maki


9. Este paso es opcional. Ponte un poco de Wasabi en un dedo y haz un "caminito de caracol" a lo largo del arroz, justo en la zona donde vayas a poner los ingredientes. Le dará un toque especial, pero mejor no pasarse si no te gustan las cosas muy picantes.


Sushi Maki Wasabi


10. A continuación empieza a poner los ingredientes de relleno. Combínalos como quieras. Yo he combinado por un lado aguacate-mango-surimi y por otro aguacate-salmón. Añade por encima de estos ingredientes queso de untar (al de salmón le va muy bien). Le da un sabor muy rico y una textura suave.


Sushi Maki


11. El enrollado. Levanta la esterilla por el extremo donde has puesto los ingredientes y cúbrelos en la primera vuelta. Presiona un poco para fijar. Levanta el extremo de la esterilla y sigue ayudándote con ella para enrollar el resto. Al final, humedece con agua el extremo final del alga para que se quede pegado.


Enrollando sushi maki


Os dejo este vídeo para que veáis mejor cómo se enrolla el Sushi Maki.


12. Finalmente, con un buen cuchillo, corta el rollo por la mitad con un cuchillo humedecido en agua y cada uno de los trozos a su vez también por la mitad. Como véis en el final del vídeo.


Cortando sushi maki


Y listo. Es recomendable acompañarlos con salsa de soja. En cuenquitos individuales vierte un poco de salsa de soja y una pizca de Wasabi (¡¡cuidado!!... recordad que pica mucho). Remueve para que se mezcle. Si no te gusta el Wasabi, obviamente se puede prescindir de él.


Sushi Maki presentación


¿Soléis hacer sushi?... ¿Qué relleno utilizáis?


MÁS COSILLAS:

-Como decía, podéis ponerle el relleno que más os guste: aguacate, queso de untar, langostinos, zanahoria, champiñón, pepino, calabacín, tortilla francesa, pimiento, etc.

-Es importante no hacer el sushi muy grande. Han de comerse de un bocado. Aunque en esta ocasión yo he rellenado el alga casi en su totalidad de arroz, si prefieres que salgan más pequeños, simplemente cubre una tercera parte del alga.

-El aliño del arroz (vinagre de arroz, azúcar y sal) también lo podéis encontrar preparado.

-La esterilla podéis encontrarla en los bazares de barrio. Se suelen vender como manteles individuales pero sirven igual. En los grandes supermercados también se puede encontrar el "kit" para preparar sushi.


¿SABÍAS QUE...?

En los arrozales japoneses crece el arte. Con el único fin que atraer turistas y reactivar la economía de la zona, los agricultores del pueblo japonés de Inakadate decidieron realizar "obras pictóricas" en los arrozales ayudándose de diferentes tipos de arroz. Las tonalidades se consiguen con distintas plantas de arroz y no se utiliza ningún tinte. Hoy en día, este festival, se ha convertido en una auténtica atracción turística y año tras año los agricultores de la zona tratan de superarse con sus creaciones.


Arte arrozales Inakadate


otrodiaperfecto12@gmail.com





SE ADMITEN MASCOTAS: Qué hacer con tu mascota en verano

$
0
0

Se admiten mascotas - Thiswildidea (Theron Humphrey)

Ideas para pasar un verano con tu mascota. Qué hacer con tu mascota en verano.
Aunque nosotros nos decidimos por un animal que nos daba algo más de libertad, cuando adoptamos aWallace sabíamos perfectamente que nos impondría alguna que otra limitación. Ya no seríamos libres del todo, pero también digo alto, muy alto, que lo que nos hace reír y el cariño que nos da lo compensa con creces.

Seguramente a algunos cada año, cada vacaciones, se le planteará el problema de qué hacer con la que es su querida mascota el resto del año. Yo creo que lo mejor es cambiar el chip y, simplemente, considerarlo uno más de la familia. No es cuestión de lamentarse por tenerle, sino de adaptarse un poco y buscar la mejor solución.

Por ello, hoy os traigo, acompañada de las fotos de Theron Humphrey (Thiswildidea), un recopilatorio de ideas y webs que os pueden ayudar a la hora de organizar vuestras vacaciones con vuestra mascotas o sin ellas, si es imposible llevarlas allí donde vais.

Tomad nota porque son muy interesantes:


1. Intercambios

Soy de la idea de que la mascota es "de su dueño". Cuando alguien adopta un animal no debería hacerlo contando en que se lo pueden encasquetar a todo el que le parezca. No obstante, salvo que tengas la opción fácil de dejárselo a alguien, puedes hacer "intercambios". Intenta cuadrarlo con alguien que también tenga una mascota y quédate con la de ellos mientras sus dueños están de vacaciones o de fin de semana y que ellos se queden con la tuya cuando lo necesites.


Theron Humphrye (Thiswildidea)


2. Cuidadores de mascotas

Al final sólo es cuestión de navegar un poco por Internet para encontrar soluciones. Si no conoces a nadie con quién dejarle/s, en NIDMI, CUIDO TU MASCOTADOGBUDDYGUDOG podrás encontrar, por zonas, gente que se ofrece a cuidar de tus mascotas. Incluso tú mismo te puedes ofrecer de "canguro".




3. Residencias

Como no, también hay infinidad de Residencias donde alojarlos si no puedes llevarlos allí donde vas. Lo ideal es visitarlas para ver las instalaciones y leer en foros los comentarios que deja la gente que ya ha dejado a sus mascotas, ya que no es cuestión de dejarlos en cualquier sitio. En la web GUÍA RESIDENCIA CANINA podréis encontrar el alojamiento perfecto, no sólo para perros, sino también para gatos y otros animales.




4."Aquí se admiten mascotas"

En la primera parte nos hemos centrado en la opción de dejar a la mascota al cuidado de alguien, pero ¿por qué no llevarla allí donde vamos?. Hay infinidad de hoteles donde puedes alojarte con tu mejor amigo. En SE ADMITEN MASCOTAS encontrarás un sinfín de ellos donde se admiten animales y, además, un listado de guarderías como la de DOGGIES, que os puede ser muy útil.




5. Vuelve al pueblo

Si no tienes planeado viajar lejos, desde luego yo no encuentro mejor opción que ir de vacaciones a algún pueblo. Volver al pueblo nos ofrece un sinfín de posibilidades como practicar senderismo, conocer los pueblos y ciudades de los alrededores, probar la gastronomía de la zona, paseos nocturnos,  y lo mejor es que te permite viajar con tu mascota sin problema. En ESCAPADARURALTOPRURAL y CASAS RURALES CON ENCANTO podéis localizar casas y apartamentos para alquilar. Y en WIKILOC podéis buscar las rutas al aire libre más apropiada por países, provincias, dificultad, actividad, etc.




6. "Viaja con tu mascota"

La web VIAJA CON TU MASCOTA se preocupa en darte toda la información necesaria para viajar con el más peludo de la casa: normativa sobre el pasaporte, requisitos según el medio de transporte que se utilice, consejos a la hora de viajar con tu mascota, información sobre las playas caninas, alojamiento, etc.




7. Playas para perros

No conozco mascota que robe las toallas de los hoteles ni supere en destrucción y suciedad a un humano, pero a día de hoy son muchas las zonas de baño en las que se prohíben perros. En REDCANINA encontraréis, entre otros muchos consejos, el listado oficial anual de playas donde sí se puede acudir con ellos.




8. Camino de Santiago

Realizar el Camino de Santiago es una experiencia increíble y si además lo puedes realizar con tu perro no puede ser mejor. Pero... ¡¡Cuidado!! Igual que nosotros tenemos que prepararnos para el Camino también tenemos que prepararle acostumbrándole a hacer largas caminatas si no quieres reventarlo en la primera jornada. En CAMINO DE SANTIAGO CON PERRO podéis encontrar muy buenas recomendaciones y en RUTAS A SANTIAGO encontraréis una gran y completa información sobre las rutas y muy buenos consejos para realizar el camino, además de un "configurador de etapas" que os ayudará a la hora de planificar el Camino.




9. Acampada

Es fácil encontrar campings donde se admiten mascotas, siempre y cuando estén bien educados y no molesten a los demás, algo que lo convierte en una muy buena opción, además de económica. En VAYACAMPING encontraréis todos los camping ya no sólo en España sino más allá de nuestras fronteras.




10. No le abandones

Son muchas las razones por las que se llega a abandonar a un animal y las vacaciones son el detonante perfecto para deshacerse de ellos. La desesperación y el desconocimiento, puede hacer que no veas otra solución que el abandono, pero párate un momento a pensar, ¿de verdad que no te preocupa lo que le pueda pasar?... Si no puedes hacerte cargo de él hay otras muchas salidas: darlo en adopción o hablar con alguna Asociación de tu zona que te pueda informar. Por Internet puedes encontrar foros como el de ANIPEDIAPERROSANIMALESENADOPCION donde puedes buscar otra familia que realmente pueda hacerse cargo de tu mascota y darle un futuro mejor.





otrodiaperfecto12@gmail.com





125 VINCENT

$
0
0

125 Aniversario de la muerte de Vincent Van Gogh

125 Aniversario de la muerte de Vincent Van Gogh
De niña no podía entender como aquella pintura de toscas pinceladas, extrañas perspectivas y colores tan brillantes que escapaban a la realidad, podía estar en un libro que albergaba obras de los pintores más importantes de la historia.

Puedo recordar que me acerqué a mi madre y le dije algo así como: "Mamá, ¿cómo puede tener tanto valor esta pintura? Pero si parece que la ha hecho un niño..." Mi madre me contó que aquella obra era de un tal "Van Gogh" y que a ella le encantaba. Yo, sin embargo, no podía entenderlo. Tras insistir en que no veía su valor, las últimas palabras de mi madre al respecto fueron: "Ya lo entenderás dentro de unos años".

Pasados los años, un día me topé con una pintura que llamó mucho mi atención... Era simplemente mágica. Alguien había captado un cielo estrellado de la única forma que a mi me podía conmover. Sentí como cuando lees un libro y alguien escribe algo que tú en algún momento has sentido, pero que nunca has sabido expresar.

Era de Van Gogh... aquel pintor de extrañas pinceladas.

Busqué a mi madre y se lo enseñé. Le expresé lo mucho que me gustaba aquella pintura y, como dándole la razón por aquella conversación que habíamos tenido hacía años, y que nunca olvidé, le dije: "Es de Van Gogh".


Starry Night (Van Gogh)


Entusiasmada por aquel hallazgo, pasé la tarde rebuscando en internet. Encontré campos de trigo agitados por el viento... casas de campo con sus pequeños huertos... Cielos transparentes con nubes de "frío"... Jarrones repletos de florecillas silvestres... Días calurosos de cosecha... El trino, lejano y sordo por el viento, de las alondras...


Wheat field with lark (Van Gogh)

Wheat field with cypress (Van Gogh)

The afternoon siesta (Van Gogh)

Marguerite Gachet in the garden (Van Gogh)



A partir de aquel momento quedé embelesada por las obras de aquel hombre. Y entonces dejé de juzgar aquellas perspectivas imposibles que tanto le caracterizaban para aceptarlas como otra forma de expresión. Entendí que no sólo en la perfección se puede encontrar la belleza. Que asentar la belleza únicamente en lo verdadero es un auténtico error para el alma.

En 2007 el Museo Thyssen-Bornemisza inauguró una exposición de Van Gogh. Cuando me enteré, imagino que abrí mucho los ojos y solté algo parecido a: "¡¡Tenemos que ir!!". Así que, un caluroso día de fin de semana, nos fuimos a visitar aquella exposición llamada "Los últimos paisajes": una serie de veintinueve pinturas de las ciento seis obras que realizó en los últimos setenta días antes de su muerte.

La impaciencia me desbordaba mientras esperábamos a que abrieran las puertas de aquella exposición. Y cuando por fin las abrieron, reconozco que, aún intentando guardar la compostura, esquivé y me colé entre aquel tropel de gente ávida de color y de expresión.

Cuando me planté delante de la primera pintura, no voy a negar que mis ojos se llenaron de lágrimas... Por un lado había derrocado aquella absurda sensación de que jamás vería una obra suya en vivo y, por el otro, el vacío por empatía que te deja saber que aquel hombre murió pensando que había fracasado. Y lo mismo volví a sentir cuando hace un par de veranos, en 2012, pude visitar el museo de Van Gogh en Amsterdam.




Este patio de vecinos en el que vivimos sólo se centra en su locura y en una vida llena de tópicos desmentidos... Yo, sin embargo pienso que era tremendamente sensible. Quizá aquellas rápidas pinceladas era la necesidad de expresar, de la única forma que sabía, la belleza que sólo él podía ver en el campo, los cielos y los sentimientos de cariño. 

Pasado el tiempo, casualmente volví a encontrarme con una pintura suya que desconocía y volvió a sorprenderme. Sólo alguien como él podía captar un momento tan cotidianamente delicioso...




A día de hoy siempre me cruzo con alguien que dice aquello de: "Pero si no sabía pintar", "Pero si pintaba a brochazos" o "Éso lo puede pintar cualquiera". Palabras que me apenan porque desearía que quien opina así pudiera disfrutar tanto como yo de lo que me transmiten todas estas imágenes. Aunque soy condescendiente porque un día, hace mucho tiempo, yo también expresé lo mismo.

Sus obras están cargadas de luz, de amabilidad, de ternura... De la necesidad, lejana de egolatría y vanidad, de expresar la belleza que veía a su alrededor y capturar la bondad de la naturaleza y de las personas.

Hoy, 29 de julio de 2015, se celebra el 125 aniversario de la muerte de Van Gogh y, aunque él no lo supo nunca, hoy en día nadie duda que fue un auténtico genio.

Desde Otro día Perfecto, recuperando y mejorando el que fue el primer post con el que inauguré el blog, éste ha sido mi pequeño homenaje.




"He pasado una semana en Saintes-Maries. En la playa de arena había pequeñas barcas verdes, rojas y azules, de formas y colores tan bellos que hacían pensar en flores. Son tan pequeñas que casi nunca van a alta mar. Salen cuando no hace viento y vuelven a tierra cuando sopla con demasiada fuerza" (Vincent Van Gogh. Junio 1888).

"Tengo... una terrible necesidad... ¿Diré la palabra? De religión. Entonces salgo por la noche y pinto las estrellas" (Vincent Van Gogh).


otrodiaperfecto12@gmail.com





¡¡Deja un comentario!!... Me encantará saber tu opinión.



ARROZ CON CHAMPIÑONES

$
0
0



Receta de arroz con champiñones. 
Después de unos días de vacaciones y a un delicioso paso del otoño, regresamos con una receta, ¡¡que ya tocaba!!. Y así, estrenamos la casi vuelta al cole con un arroz con champiñones que a mi me tiene cautivada por su rapidez, facilidad y, como no, su sabor.

De nuevo nos topamos con una receta muy sana, ideal para incluirla en nuestro menú habitual y que encantará a aquellos a los que les gusta comer el arroz sin tener que pelar o retirar cáscaras de nada.

Este tipo de recetas, además, es ideal para aquellos que quieren aprender a cocina y que no se terminan de atrever con el arroz. Sólo tenéis que seguir este sencillo paso a paso y veréis que sale perfecto.

¿Os animás?... Empezamos con los ingredientes:


INGREDIENTES (2-3 personas):

-200gr de arroz (redondo)
-300gr de champiñones (aprox)
-1/2 cebolla
-2 zanahorias
-50gr de guisantes
-1 diente de ajo
-1/2 pastilla de caldo concentrado de jamón/carne/pollo (opcional)
-2 ó 3 filetes de lomo adobado
-Colorante alimentario o azafrán (opcional)
-Aceite de oliva y sal.




1. Para empezar pica la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. Las zanahorias pélalas y córtalas en trozos algo más grandes. Después limpia bien los champiñones y córtalos en cuartos. 




2. Por último, para dejar preparados todos los ingredientes, corta en taquitos los filetes de lomo.




3. Empezamos a cocinar. Primero rehoga las hortalizas por partes. En una sartén alta o perol, echa un chorro de aceite de oliva (unas 4 cucharadas) y cuando esté caliente rehoga durante unos minutos la cebolla. A continuación, añade el ajo y después los champiñones. Lo dejamos cocinar tapado durante unos 5 min.




4. Pasado el tiempo, añade las zanahorias. Vuelve a tapar y deja otros 5 min. Si los guisantes que vas a usar son congelados, tendrías que añadirlos a continuación. Por último, añade el lomo al sofrito y rehoga durante unos minutos más.




5. En el siguiente paso, rehoga el arroz un par de minutos y después añade el agua caliente y el caldo (diluye en agua caliente la media pastilla de caldo concentrado). La cantidad total de agua (junto con el caldo) será de 3 de agua por 1 de arroz. Utiliza el cuenco donde pongas el arroz como medida. En este paso, con el caldo ya incorporado, añade los guisantes si los que vas a usar son en conserva, un poco de sal y, si quieres darle un toque de color al arroz, un poco de colorante alimentario o azafrán.




6. Ya incorporados todos los ingredientes, deja cocer a fuego alto durante 5 min. y después tapa la sartén y déjalo cocinar durante 15 min a fuego medio. Cuando el arroz absorba el caldo apaga el fuego y déjalo reposar unos 5 min.




¡¡Y a disfrutar!!





MÁS COSILLAS:

-El lomo adobado puedes sustituirlo por pollo o trocitos de chorizo, por ejemplo.

-La cantidad de arroz (seco) por persona suele ser de 80 a 100 gr.

-Para que el arroz salga seco, la proporción de caldo y arroz será: por 1 parte de arroz, 2 ó 2,5 partes de  caldo.

-Para preparar un arroz meloso: 1 parte de arroz, 3 partes de caldo.

-Y si prefieres un arroz caldoso: 1 parte de arroz, 4 de caldo.



¿SABÍAS QUE...?

Los champiñones tienen un gran poder antioxidante. No sólo nos aportan excelentes cantidades de minerales, favorecen la depuración del organismo, ayudan a nivelar los niveles de azúcar en sangre, son beneficiosos para la vista, ayudan a evitar las migrañas y cuidan nuestro hígado, entre otras muchas de sus propiedades medicinales, sino que además, su alto poder antioxidante inhibe el crecimiento de las células cancerosas y protege de las infecciones reparando el ADN para que no sufra mutaciones y evitando el crecimiento de células malignas.







otrodiaperfecto12@gmail.com


10 ¿SABÍAS QUE...?

$
0
0


Los 10 mejores "¿Sabías que...?". Curiosidades del mundo.
Otro día Perfecto nació, no sólo para ser un espacio donde recopilar mis aficiones y todas aquellas cosas que me gustan, sino que siempre, desde que empecé a moldearlo, mi intención fue la de intentar aportar algo a todo el que pasara por aquí, algo que le entretuviera, le sirviera o, simplemente, le sacara una sonrisa.

Entonces, pensé que tenía que darle un toque especial a todas aquellas entradas en las que publicara una receta. Como un pequeño regalo a mis lectores. Un valor añadido que les sorprendiera o les dejara un buen sabor de boca. Y, así, surgió la idea de finalizar cada receta con una curiosidad. Uno de esos "¿Sabías que...?" que a mi siempre me han gustado tanto.

La búsqueda no es nada fácil: busco, leo, releo, descarto, contrasto... hasta que al final doy con uno que creo que merece la pena. Por éso me pareció buena idea hacer un recopilatorio de los 10 mejores "¿Sabías que...?" de las recetas de Otro día Perfecto.

Muchos son los que se han quedado para una siguiente entrega, pero...


¿Sabías que....


1. ... Existe un sitio donde las piedras se mueven solas?

En el Parque Nacional del Valle de la Muerte (California, EE.UU.) se encuentra el lago seco RACETRACK PLAYA. En él se da un fenómeno geológico extraño: las rocas se desplazan lentamente dejando un surco en la tierra. Se han dado infinitas y muy variopintas explicaciones al respecto: campos magnéticos, espíritus que arrastran las piedras, la obra de un bromista... En realidad, según los estudios realizados, se piensa que los movimientos ocurren cuando hay tormentas, siendo el barro que se genera en la superficie y la acción de los fuertes vientos que hay en la zona, los responsables de estos curiosos movimientos.




2. ... Hay un museo subacuático de esculturas?

El MUSA está ubicado en el Parque Marino Nacional de Cancún, México. Consta de más de 500 esculturas realizadas por el escultor Jason de Caires Taylor con la intención de crear arrecifes naturales destinados a ser habitados por la vida marina. Las esculturas están compuestas por materiales especiales para promover la vida coralina. Se ha convertido en una de las mayores atracciones submarinas del mundo.




3. ... Se pueden identificar los enclaves donde se reunen las brujas?

Bueno... o éso creían en la Edad Media cuando veían estas curiosas formaciones producidas por un tipo de hongo que se extiende formando círculos. Normalmente, estos "corros de brujas" o, también llamados, "anillos de hadas", alcanzan diámetros de 10 metros, aunque se conocen casos en los que han llegado a tener 800 metros.




4. ... El león de La Metro era gafe?

Nadie podía creer lo que encontraron junto con los supervivientes de un avión fletado por la compañía Metro Goldwyn Mayer que se estrelló en Arizona el 21 de septiembre de 1927. De entre los restos del avión apareció Stats, el primer león de La Metro al que llevaban a Nueva York para cumplir ciertos compromisos publicitarios. Pero "Leo", como así rebautizaron a todos los leones de La Metro, no sólo sobrevivió a este accidente, también salió ileso de un incendio, de dos accidentes ferroviarios, un terremoto, una inundación y apunto estuvo de naufragar el barco que le trajo a Estados Unidos... ¿Mala suerte?... Yo más bien diría "buena".
Como curiosidad os cuento que nunca se llegó a escuchar el rugido de Slats ya que él representó a La Metro entre 1924 y 1928, coincidiendo con la época del cine mudo. Durante varios años estuvo recorriendo Estados Unidos de promoción. Acudía a los estrenos de las películas y sus cuidadores firmaban autógrafos con la frase: "Rugientemente suyo, Leo".




5. ... En los arrozales japoneses crece el arte?

Con el único fin de atraer turistas y reactivar la economía de la zona, los agricultores del pueblo japonés de Inakadate decidieron realizar "obras pictóricas" en los arrozales, ayudándose de diferentes tipos de arroz. Las tonalidades se consiguen con distintas plantas de arroz y no se utiliza ningún tinte. Hoy en día este festival se ha convertido en una auténtica atracción turística y, año tras año, los agricultores de la zona tratan de superarse con sus creaciones.




6. ... El Ratoncito Pérez es madrileño?

Siendo el Rey Alfonso XIII un niño muy mimado por su madre, a la caída de su primer diente la Reina María Cristina le encargó al Padre Luis Coloma (periodista, jesuita y autor de literatura infantil y juvenil) que le escribiese un cuento, y así cuenta la leyenda que el hogar del ratoncito se hallaba en la madrileña calle Arenal, nº 8, en la trastienda de la pastelería Carlos Prats. Hoy en día la confitería  ya no existe, pero en su recuerdo hay varias placas oficiales y una pequeña estatua. Ahora, en la primera planta del nº8, se alberga La Casita Museo del Ratón Pérez: una visita ideal para los más pequeños donde pueden depositar los dientes que se les hayan caído.




7. ... Hay setas luminosas?

En la época de lluvia los bosques de algunas zonas de Japón se llenan de pequeñas lucecitas que provienen de unos hongos luminiscentes. Ésto es debido a una reacción química producida por una enzima, cuyo fin sería el de atraer a los insectos para que éstos dispersaran las esporas, ya que se trata de una zona donde hay poco viento.




8. ... Existe una "torre invertida"?

Se encuentra en el Palacio da Regaleira, en la histórica ciudad de Sintra, Portugal. También llamado "pozo iniciático" pues fue usado en rituales masónicos de iniciación, esta torre que se hunde en la tierra, está compuesta por 9 niveles que recuerdan los 9 círculos (del Infierno, el Paraíso y el Purgatorio) que tuvo que superar Dante en la Divina Comedia. Al llegar al fondo, el visitante se encuentra con un suelo de marmol que dibuja una rosa de los vientos sobre una cruz templaria.




9. ... Hay una isla fantasma en el Pacífico?

La isla Sandy, ubicada en el Océano Pacífico, entre Australia y Nueva Caledonia , aparece en numerosas cartas náuticas, atlas e, incluso, hasta el año 2012, en las aplicaciones Google Earth y Google Maps. Un equipo de geólogos australianos empezó a sospechar cuando las cartas de navegación de un buque, indicaban 1400 m. de profundidad en una zona donde los mapas científicos y Google Earth mostraban la existencia de una gran isla... ¿Dónde ha ido a parar?... Nadie sabe si ha desaparecido o quizá nunca existió y sólo fue un error difundido a lo largo de la historia.




10. ... Existen lagos de aguas de color rosa?

No, no es cosa de Photoshop. El Lago Retba se encuentra en la península senegalesa de Cabo Verde. La razón por la que sus aguas se tiñen de distintos tonos de rosa, especialmente en las épocas más secas del año, es por un pigmento rojo que suelta una bacteria que habita en las aguas, con el fin de resistir la alta concentración de sal. Pero este caso no es único. También se encuentran lagos rosas en Australia, Canadá, Azerbaijan y en ¡¡España!!... Más exactamente en Torrevieja.




¿Cuál es el  "¿Sabías que...?"que más o ha sorprendido?


otrodiaperfecto12@gmail.com


EL ARTE DE OTOÑEAR

$
0
0

El arte de otoñear (Foto: Lindsey Ocker)

Cómo disfrutar el otoño. Qué hacer en otoño.
Ya os contaba el año pasado por estas fechas en "La divina rutina" que cada vez ansío más la llegada del otoño. Lejos de un sentimiento sensiblero y novelesco, su noble paz cada vez me aleja más de ese compromiso, un tanto impuesto, de tener que disfrutar en verano lo que no se puede el resto del año. Por ello, me salen las ganas de agradecer por fin su llegada. De poder refugiarme en mis cosas y centrarme en aquello que realmente me apetece hacer.

En esta ocasión he creado un listado de tareas para sacarle partido a esta generosa estación. Como no, es personal, pero estoy segura que muchas de estas ideas os encantarán.

Comenzamos a disfrutar del arte de otoñear:


1. Preparar una nueva ruta de senderismo. Si algo tiene el otoño que me encandila son las ganas de campo, así que, siendo el senderismo una de las aficiones que más me llena, siempre que llega el otoño preparamos unas cuantas rutas como la que ya os narré y recomendé en "Avista de Abantos". Es una gozada salir en esta época: las temperaturas agradables, la naturaleza engalanada celebrando su fin de año, los aromas,...

2. Hacer fotografías otoñales. Ahora que ya no estamos limitados a 12, 24 ó 36 fotos, es el momento ideal para sacar el fotógrafo que llevamos dentro. En otoño cada rincón se vuelve mágico.


Paisaje otoñal (Foto: Best travel photos)


3. Apuntarse a algún curso. No hay que dejarse arrastrar por el aburrimiento y la desidia, sobre todo si eres de los que lleva fatal el otoño. Hay montones de actividades que empiezan ahora en esta época. Yo ya estoy apuntada a un curso on-line que estoy deseando empezar.

4. Hacer bizcochos de manzana, calabaza y zanahoria. Nada mejor que desayunar o merendar con un buen bizcocho casero. Ya le tengo echado el ojo a varias recetas de las que ya tendréis noticias. Me encanta las tardes de bizcocho y el olor que queda en casa mientra se prepara. Si os atrevéis con un bizcocho de lo más otoñal, os paso la receta del bizcocho de boniato.


Tarta de manzana (foto: Le Delicieux.com)


5. Un fin de semana rural. En otoño apetece recogerse y que mejor que pasar un fin de semana en un pueblo, lejos de ruidos, contaminación, prisas y agobios. Disfrutar de los olores del campo, la gastronomía, los paseos,... Hay infinidad de hoteles rurales a muy buen precio y en sitios encantadores, así que habrá que preparar una escapadita, ¿no?

6. Comprarme una chaqueta de color mostaza. Y es que no puedo evitar reconocer que no hay nada que me guste más que volver a las chaquetas y los calcetines gorditos. No me interesa nada el redil de la moda, pero lo que sí me apetece mucho es comprarme una chaqueta de lana de color mostaza. De este año no pasa.


Jersey mostaza (Foto: Daniel Faro)


7. Ir a desayunar fuera. Es una gozada levantarse prontito el sábado o el domingo e ir a desayunar a esa cafetería que nos gusta. Es de esos pequeños momentos que debemos concedernos para comenzar el día con mucha ilusión.

8. Hacer manualidades. A mi en esta época me da un subidón de energía, de ganas de refugiarme en casa y poner en marcha todas las ideas que me van surgiendo a lo largo del año.  Entre otras cosas, me toca volver a hacer el "bálsamo reparador" que es ideal para proteger los labios del frío y también es un buen antiarrugas. De momento ya tengo varios proyectos en mente. ¡¡A ver qué tal salen!!


Pinzas (Foto: Every thing I dreamed)


9. Cosechar para celebrar. El otoño es una época de celebración por éso muchas fiestas de los pueblos de nuestro país son en esta época. En su origen, se celebraba el momento de la cosecha y el buen trabajo realizado el resto del año. Así que nada mejor que buscar una zona con castaños, higueras, manzanos, avellanos o zarzamoras y celebrarlo a nuestra manera y, como no, disfrutar de lo cosechado.

10. Hacer rutas guiadas por la ciudad. Nosotros disfrutamos muchísimo de las rutas guiadas, así que en cuanto tengamos una tarde libre nos acercaremos a Madrid a hacer alguna de las rutas de CARPETANIA. Ya os hablé de ellos en la entrada "La divina rutina: 9 planes para disfrutarla". Aprovecharemos para hacer la ruta de "El jardín de El Capricho", un parque de Madrid que ahora en otoño estará precioso, "El Madrid oscuro" que nos encantan las cosas de misterio, etc. Nosotros ya hemos hecho el de "El maestro del Prado""Misterios y secretos de Madrid" y algún otro más y nos han encantado. Si no vives en Madrid, seguro que en tu ciudad se realizan rutas parecidas.


Parque del Retiro (Madrid)


11. Mover el cuerpo. Para no caer en la nostalgia, hay que mover el organismo. Andar, nadar, bicicleta, yoga,... cualquier actividad es mejor que quedarse en casa sentado y pensando en lo aburrido que se está.

12. Empezar un nuevo libro.Estoy apunto de terminar un libro y ya estoy pensando en el que voy a empezar en los próximos días. Tengo varios títulos pendientes de los que recomienda María José en su blog Descalza au lapin agile:"Picnic en Hanging Rock" (Joan Lindsay)"La hija de Robert Poste" (Stella Gibbons), etc.


Empezar nuevo libro (foto: Daniel Faro)


13. Decorar el hogar con un toque otoñal. Nuestro hogar es el lugar más maravilloso del mundo, donde mejor nos encontramos, así que también hay que mimarlo decorándolo un poquito. Velas, centros de mesa, guirnaldas de flores... Qué bonito queda todo lo otoñal.

14. Preparar una comida familiar. Como amante de la cocina no puede gustarme más una reunión familiar en torno a la mesa. Soy sólo una aprendiz de cocina, pero me encanta cocinar para ellos y verles disfrutar. En mi recetario podéis encontrar algunas ideas, como la receta de la crema de calabaza que es ideal en esta época.


Mesa decorada otoño


15. Limpieza del hogar. El otoño es un momento de renovación, no hay nada más que ver cómo los árboles se desprenden de "lo viejo". Así que manos a la obra y a deshacerse de todo lo que tenemos por casa ocupando espacio y que no utilizamos para nada. Fuera ropa antigua, regalemos libros, limpiemos la bandeja de entrada del mail, ordenemos los cajones... Limpiar nuestra vida nos aporta una energía especial y despeja nuestra mente.

16. Meditar. En relación a la limpieza de hogar, también es bueno renovar nuestra mente. Para ello nada mejor que parar todos los días un ratito para meditar sobre lo que ya no queremos en la vida y dejarlo ir. Por internet circula mucha información sobre técnicas de meditación. Dicen que con sólo 5 minutos de meditación al día, te puede cambiar la vida. Aquí os dejo una "Guía fácil para empezar a meditar".

Escobas


17. Sacar las mantas. Bueno, reconozco que hace unos días bajaron las temperaturas en Madrid y me refugié en una de mis mantitas. Ahora ya no puedo evitar acurrucarme con ellas en el sofá y dudo que ni el Veranillo del membrillo consiga quitármela de encima.

18. Buscar y hacer una receta para Halloween. Hacer una receta para la noche de las brujas se ha convertido en toda una tradición en Otro día Perfecto, no hay más que ver mis terroríficas "Naranjas Jack O´Lantern"  o mis asquerosísimos"Dedos de bruja". Así que os aviso que, si la falta de rutina me lo permite, ya tengo alguna idea para este año... ¡¡¡Muhahahaha!!!.


Receta Naranjas Halloween (Foto: Otro día Perfecto)


19. Un picnic en el campo. Todos los años sueño con hacer una comida campestre con su mantel de cuadros sobre las hojas secas. ¡¡Yo llevo la empanada de atún que me sale muy rica!!

20. Hacer alguna ruta ornitológica. Me gustan los pájaros. Tengo debilidad por ellos y disfruto viéndolos, oyéndolos y reconociéndolos. Así que he pensado que sería buena idea hacer alguna ruta ornitológica como las que organiza ENARA, un grupo doctores y licenciados en biología que organizan varios talleres al respecto. Podéis ver los talleres que realizan aquí. Son para todos los públicos, pero son una pasada para los niños. Incluso los más peques pueden celebrar su cumpleaños con ellos. ¡¡Qué original!!

Pájaro Carbonero (Foto: Óscar Jiménez)


21. Disfrutar del sol otoñal. Dicen que en otoño nos entra tristeza porque nuestros niveles de serotonina bajan al haber menos horas de luz... Pues ¡¡al parque!!... Ahora está todo precioso y las temperaturas son muy agradables, así que nada mejor que salir un rato por las tardes para respirar aire fresco, despejar la mente y disfrutar de la luz antes de que el invierno se la lleve.

22. Hacer un curso de micología. Otro curso que me encantaría hacer. Soy más de campo que las amapolas y desde pequeña siempre me ha apetecido saber reconocer las setas y los hongos. En SIERRANORTE.COM realizan un taller de iniciación a la micología que estoy deseando hacer. Además, he descubierto que realizan un montón de talleres que recuperan las tradiciones: curso de panadería tradicional y pasta fresca, curso de jabones y cosmética tradicional, curso de cestería de mimbrecurso de chocolates y bombones,... ¡¡Hay un montón y qué buena pinta tienen!!

Amanita (Foto: Mayallseasonsbesweettothee.blogspot.co.at)


23. Un fin de semana familiar. Quizá porque en mi casa hemos hecho mucho turismo cultural, reconozco que me encanta salir el sábado o el domingo en familia a conocer lugares y pasar el día entero, como hicimos cuando fuimos todos juntos a conocer el Hayedo de Montejo. Menudo madrugón que nos dimos, pero fue un día genial que me dejó un montón anécdotas y de buenos recuerdos. 

24. Encender una hoguera. Cómo echo de menos la chimenea de mi casa de campo y el entrañable tufillo a humo con el que regresábamos a casa los domingos... No sé cómo ni dónde pero está pendiente encender una chimenea y recordar aquella época tan bonita y es que cómo reconforta sentarse al lado de la lumbre.


Chimenea


25. Hacer castañas y boniatos asados. En aquella chimenea, en otoño e invierno, asábamos castañas y boniatos... ¡¡qué buenos estaban!! y de nuevo, qué buenos recuerdos tengo de aquellos momentos. Para no dejarlos caer en el olvido, nada mejor que asar un puñadito de castañas y algún boniato en casa. Podéis ver cómo aso los boniatosaquí... Qué bien huelen.

26. Dar gracias. Si hay una costumbre extranjera que me encanta es el famoso "Día de acción de gracias" que celebran los americanos. También tiene como origen, entre otras cosas, celebrar la abundante cosecha. No olvidemos nunca dar gracias por lo que se tiene.


Castañas-asadas (foto: Kanela y limón)


27. Llevar una alimentación sana y llena de color. La naturaleza es generosa y el otoño es esa estación que nos ayuda a prepararnos para el invierno. Hay que aprovechar e incluir en nuestra alimentación todo lo que nos ofrece: frutos secos, moras, arándanos, calabazas, etc. Por ejemplo, los alimentos violetas son considerados la fuente de la juventud por su gran cantidad de antioxidantes. Los naranjas refuerzan el sistema inmunitario. mantienen la piel y la vista sanas.

28. Preparar tortitas caseras en una tarde lluviosa. Lejos de lo que siente la gran mayoría, a mi me encantan los días lluviosos y si me pillan en casa, mucho mejor. Tengo pendiente hacer tortitas caseras y al final se me pasan los días y no las hago nunca. De este año no pasa. Tarde de tortitas y lluvia con un buen café o un English breakfast con canela. A falta de tortitas, siempre se puede tirar de hojaldre congelado y preparar unas palmeritas caseras.


Palmeritas de hojaldre (Foto: Otro día Perfecto)


29. Buscar aromas naturales para casa. Aunque me encanta que mi casa huela bien, no se muy amiga de los ambientadores químicos. Este otoño ambientaré mi casa de una forma muy otoñal y natural. Os mantendré informados de los experimentos que haga.

30. Preparar el jardín. Bien lo aprendí en un curso sobre huerto urbano que hice hace unos meses: ésta es la mejor época para preparar la tierra del jardín o, en su defecto, de las macetas. Es el mejor momento para plantar bulbos y dejarte sorprender por sus flores en la primavera. Yo tengo un blog de referencia: "Disfruta con el huerto y el jardín". En él Ruqui nos enseña generosamente, entre otras cosas, todo sobre el jardín y la horticultura.

Limpiando jardín


31. Ver alguna peli de miedo. Os avisé. Que a mi estas cosas de misterio me dan regustillo aventurero y, en esta época, me da por ver alguna que otra película de terror. Incluso me trago las maluchas que estrenan en el cine. Y, éso sí, que no falten las palomitas de maíz caseras.

32. Asomarme a una casa encantada. El otoño flirtea a ratos con el misterio y, ya que planeo pasear por alguno de esos preciosos pueblos de la sierra, los que bien me conocen saben que no tardaré en mirar con ansia a través del agujero de una desvencijada contraventana de alguna casa abandonada. Es como viajar en el tiempo: siempre en busca de algún viejo mueble o un suelo de otra época.

Casa abandonada


33. Visitar museos. Adoro visitar museos en esta época. Tengo pendiente visitar dos pequeños museos de Madrid de los que no había oído hablar hasta hace muy poco: el Museo del Romanticismo y el Museo Cerralbo. Tienen muy buena pinta y sino echadle un ojo a los links...También me gustaría volver a visitar el Museo de Sorolla

34. Abrir las ventanas al otoño. Y es que el otoño suena distinto. Me encanta abrir las ventanas por la tarde en otoño y oír el canto de los pájaros. No siempre suenan igual. O el barullo de los niños que aprovechan los últimos días de juegos en las calles antes de que las engullan los días de frío. Huele distinto y los atardeceres son espectacularmente naranjas.


Ventana en otoño


35. Casarse en otoño. Sí, ¡¡Me caso este año!! Y qué mejor época para casarme que en la estación que más me gusta y más me motiva. A muy pocos días, casi, casi está todo listo para nuestro gran día. Y, cómo no, la celebración tendrá el toque campestre que tanto tanto me gusta.


Casarse en otoño



¿Te gusta el otoño o por el contrario no te hace mucha gracia?
¿Qué añadirías al listado?

¡¡Feliz otoño!!


otrodiaperfecto12@gmail.com



También puedes seguir Otro día Perfecto en Facebook 
y en Twitter ;)



AMERICAN HALLOWEEN STORY

$
0
0

Halloween en Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Celebrar Halloween en Nueva York
Recién aterrizada, después de disfrutar en tierras norteamericanas de mi luna de miel, me reincorporo a la actividad del blog con una entrada que más a cuento no puede venir. Y es que, con el Halloween o mejor dicho, la víspera del día de Todos los Santos a flor de piel, me fui a dar de bruces con toda la parafernalia que organizan los norteamericanos en torno a esta fiesta.

Y aunque de nuestro viaje muchas y más interesantes son las cosas de las que habría que hablar (y se hablarán), hoy os traigo un pequeño reportaje fotográfico del más original de los Halloweens.

De lo que no cabe la menor duda, y no seré yo quien venga a descubrirlo, es que en los Estados Unidos es una celebración con mucho peso, pues, lejos de ser una fiesta de una sola tarde, hasta donde hemos podido ver, los norteamericanos, ávidos de terror, empiezan a adornar las casas, las tiendas y los escaparates por lo menos dos semanas antes.


Halloween en Niágara (foto: Otro día Perfecto)


De paso por Colts Neck, en el estado de New Jersey, tuvimos que dar la vuelta para hacer una parada en un vivero que habíamos dejado atrás. Muy a mi pesar, sabía que no podría comprar nada, pero las fotos me las tenía que traer. Tenían calabazas por todos los lados. Más grandes, más pequeñas, con verrugas o alargadas... Y macetones de crisantemos de todos los colores... Para mi, desde luego, todo un espectáculo que no me podía perder. Pero, a pesar de todo lo perecedero, algo me tenía que llevar, así que compré una calabacita de cerámica a prueba de controles aéreos, que me traerá muy buenos recuerdos.

Halloween en Colts Neck (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Colts Neck - Vivero (foto: Otro día Perfecto)


Como no, en los supermercados de las ciudades también se pueden encontrar calabazas. Aquí el que no decora es porque no quiere.


Halloween en Nueva York - Supermercado (foto: Otro día Perfecto)


En nuestra ruta por el estado de New Jersey pudimos ver infinidad de viviendas unifamiliares con sus porches decorados de Halloween, pero el premio, sin duda, se lo llevaron estas dos viviendas del barrio de Queens en Nueva York.


Halloween en Queens - Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Queens - Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Queens - Nueva York (foto: Otro día Perfecto)


En Manhattan, a falta de viviendas unifamiliares, la mayoría de los negocios también están decorados, ya sea con una pequeña calabaza en algún rincón o con verdaderos altares de otoño.


Halloween en Little Italy - Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Brooklyn - Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Brooklyn - Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Nueva York (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Asbury Park - New Jersey (foto: Otro día Perfecto)


Junto a la Catedral de San Patricio en Nueva York, los grandes almacenes Saks Fifth Avenue me sorprendían con esta puesta en escena tan elegantemente espeluznante.


Halloween en Nueva York - Saks Fifth Avenue (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Nueva York - Saks Fifth Avenue (foto: Otro día Perfecto)

Halloween en Nueva York - Saks Fifth Avenue (foto: Otro día Perfecto)


Sin duda, vivir Nueva York en vísperas de Halloween ha sido una pequeña anécdota en un viaje lleno de buenos momentos, de sorpresas y de contrastes, del que trataré de hablaros como bien se merece en otra entrada. Pero me apetecía mucho mostraros todas estas imágenes antes de que, con el paso de los días, se enfriara demasiado.

Sea como sea, las tradiciones hay que mantenerlas porque nos dan identidad, nos hacen sentir que pertenecemos a una "familia", y desde luego, los estadounidenses, elegantes en todo lo que hacen y orgullosos de su país, lo hacen como nadie.

Feliz día.

otrodiaperfecto12@gmail.com





BIZCOCHO DE CALABAZA

$
0
0
Receta fácil de bizcocho de calabaza (foto: Otro día Perfecto)
Receta fácil de bizcocho de calabaza
Como os comenté en "El arte de otoñear", una de las tareas del listado de actividades para hacer en otoño era probar alguna receta nueva de bizcocho. Así que, aprovechando que estamos en su época, qué mejor que hacer un esponjoso bizcocho de calabaza.

Todavía hay quien se sorprende cuando les hablas de utilizar frutos como la calabaza, el calabacín o el boniato en una elaboración dulce. Sin embargo es una ventaja poder utilizarlos porque le aportan mucha jugosidad al bizcocho sin añadir ningún sabor "raro". Únicamente percibirás el gusto especiado que le quieras dar. Además, de esta forma no es necesario utilizar otros ingredientes grasos como la mantequilla.

¿No os apetece para merendar?... Pues ¡¡Comenzamos a prepararlo!! ;)


INGREDIENTES

-300 gr. de calabaza.
-300 gr. de harina (yo sustituí unos 50 gr. por harina de maíz pero puede ser toda de trigo).
-200 gr. de azúcar moreno (o azúcar blanco).
-100 gr. de aceite de girasol.
-4 huevos.
-1 sobre de levadura (16 gr.)
-Canela molida (si prefieres que salga con un sabor más especiado, se puede añadir también: jenjibre, clavo y nuez moscada molidos).
- Una pizca de sal (la sal potencia el sabor).


Ingredientes bizcocho de calabaza


1. Se precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. 

2. El primer paso es cocer la calabaza en agua y, una vez que está blandita, se machaca sobre un colador para que escurra bien y se deja enfriar. La calabaza se puede dejar preparada el día de antes.

Cocer calabaza y triturar

3. En un cuenco se ponen los 4 huevos junto con el azúcar y se bate con unas varillas eléctricas (o con una varilla de mano) hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla suba un poco.

Mezclar huevos y azúcar

4. A continuación se añade poco a poco el aceite y la calabaza. Se mezcla bien con el huevo con suavidad.

Añadir aceite y calabaza triturada

5. Una vez incorporada la calabaza, se añade a la mezcla la harina tamizada, la levadura, una cucharadita de canela (y resto de especias si quieres añadir alguna más) y la pizca de sal. Yo suelo mezclar la harina con la levadura en un cuenco para mezclarlas bien antes de tamizar. Se mezcla todo con cuidado con la ayuda de una espátula o unas varillas de mano.

Tamizar harina, levadura, canela y sal

6. Por último, vertemos la crema en el molde (1/3 del molde tiene que quedar libre para que al subir no se desborde). Si el molde es metálico se puede preparar de dos formas:

* Forrando el molde con papel de horno (como hice en el bizcocho de boniato).
* O bien, se untan las paredes con mantequilla y se espolvorea un poco de harina (como hice en el bizcocho de yogur).

Yo en este caso he utilizado un molde de silicona. Como lo estrenaba, lo unté con un poco de mantequilla como indicaba el fabricante para su primer uso. Lo bueno de los moldes de silicona es que son antiadherentes, por lo que se desmolda todo con mucha facilidad y, además, se limpian muy bien.

Verter crema en molde

7. Por último, introducimos el molde sobre la rejilla del horno de manera que quede a media altura. Cuando pasen unos minutos, se cambia la función del horno. La pasamos de calor "arriba y abajo" a sólo "calor abajo". Es lo que estoy haciendo en los últimos bizcochos que he hecho y me va muy bien. No estoy utilizando ventilador. El tiempo: unos 45 min. Una vez que esté hecho (yo apago el horno y lo dejo dentro unos minutillos), sácalo del horno y, si es posible, pon el bizcocho sobre una rejilla para que se vaya enfriando. Desmolda cuando esté templado.

Desmoldar bizcocho de calabaza


Este bizcocho es perfecto para desayunar o merendar. Tiene un sabor muy delicado y la textura es muy jugosa. Pruébalo y me cuentas ;)


Bizcocho de calabaza (foto: Otro día Perfecto)

Corte de bizcocho de calabaza (foto: Otro día Perfecto)


MÁS COSILLAS:

- El molde que he utilizado es de 24cm x 10cm.

- El azúcar moreno le da un tono más tostado. Si prefieres que el bizcocho sea más anaranjado, utiliza azúcar blanquilla.

- El tiempo en el horno puede variar según el tipo de molde que utilices. Para comprobar si el bizcocho está bien hecho por dentro, puedes pincharlo con un cuchillo o una agua metálica como las que se usan para las brochetas, y si sale limpio estará listo. Pero.. ¡¡Ojo!! No se puede abrir el horno hasta que pasen por lo menos los primeros 30 minutos o bien 2/3 del tiempo establecido.

- Como siempre se dice, "cada horno es un mundo". Para ir conociendo el tuyo, si el bizcocho sale demasiado alto por el centro (un montículo exagerado), quiere decir que el horno estaba a una temperatura muy alta. En este caso, desmóldalo al revés, apoyándolo sobre el montículo, para que se aplane al enfriar, o bien, se puede cortar el copete con un cuchillo y luego cubrir el bizcocho con un frostin o chocolate fundido, por ejemplo. 

-Si el bizcocho sale hundido por el centro, es porque estaba a una temperatura baja. Poco a poco y regulando la temperatura del horno te irán saliendo mejor. No te desanimes, a todos nos ha pasado ;). 


¿SABÍAS QUE...?

Halloween es una costumbre europea... Más exactamente esta costumbre, siendo de origen celta, proviene de Irlanda y Gran Bretaña. A raíz del cuento de "Jack el de la linterna" ("Jack O´lantern"), los irlandeses y británicos tallaban sobre nabos huecos la cara del espabilado Jack y los utilizaban como linternas para indicar, la noche del 31 de octubre, el camino a casa a sus difuntos y ahuyentar a los malos espíritus. Fueron los inmigrantes irlandeses que llegaron a Estados Unidos los que se dieron cuenta de que era más fácil tallar y vaciar sus linternas en un fruto que abundaba en aquellas tierras: las calabazas. Aunque hay varias versiones del cuento, si os habéis quedado con ganas de saber cuál es la famosa leyenda de "Jack O´lantern" podéis leerla AQUÍ.




otrodiaperfecto12@gmail.com





SOPA DE POLLO Y JAMÓN

$
0
0
Receta fácil sopa pollo y jamón

Receta fácil de sopa de pollo y jamón.
Parece mentira que la sopa, una elaboración tan sencilla y humilde, pueda tener tantísimos beneficios para la salud. Por ello, quería dejaros este sencillo paso a paso de cómo realizar una sopa de pollo y jamón que os va a venir muy bien en estos días de frío.

Todos sabemos que el caldo de pollo es bueno para el resfriado, pero los nutrientes que aportan los huesos, la carne y las verduras al caldo lo convierte en un alimento con muchas virtudes medicinales: equilibra la flora intestinal evitando muchas enfermedades y facilitando la digestión, combate la inflamación, reduce el dolor articular, fortalece los huesos y, como no, inhibe las infecciones... Desde luego es un alimento ideal para todos pero, en especial, para los niños.

Aquí os dejo la receta de sopa de pollo y jamón que más nos gusta. La receta es muy fácil y siempre es mejor hacerlo en casa que comprarlo hecho.


INGREDIENTES:

-1/2 gallina (podéis sustituirla por cuartos traseros de pollo, alitas, muslitos de pollo, etc.)
-1 ó 2 huesos de jamón.
-1 hueso blanco salado.
-2 puerros.
-3 zanahorias.
-2 ramas de apio.
-1 patata (opcional).
-Sal (¡¡Ojo!! el hueso blanco es salado y el jamón también, por lo que solo se añadirá sal si, al final, fuera necesario).

Ingredientes sopa pollo y jamón


1. Para empezar a mi me gusta limpiar un poco la gallina o el pollo de los restos de vísceras.


Gallina + hueso jamón + hueso salado


2. Prepara las verduras. Pela aquellas que haya que pelar y luego lávalas todas bien.


Zanahoria + puerro + apio + patata


3. En una olla grande (yo estoy usando la olla rápida porque es la más grande que tengo) pon la carne, los huesos y las verduras. A continuación cubre bien de agua fría. En este caso yo he echado 3 litros de agua.


Todos los ingredientes en olla


4. Pon a cocer a fuego alto. Cuando empiece a hervir verás que sale una espumilla en la superficie. Con la ayuda de una espumadera o colador ve retirándola.


Espumar el caldo


5. Si vas a utilizar una olla rápida o expres, una vez retiradas las impurezas, ciérrala y tendrás que dejar cocinar durante 1 hora aproximadamente. Si, como hoy en mi caso, tienes tiempo y vas a hacer la sopa de manera tradicional, tendrás que dejar cocer a fuego medio unas dos horas. Tápalo un poco para que no se evapore mucho agua... Ahora a dejar pasar el tiempo y disfruta del delicioso olor que inundará tu casa.

2 horas de cocción


6. Pasado el tiempo, con la ayuda de un colador y una cuchara, retira la grasa que está en la superficie.


Desgrasar el caldo


7. A continuación retira los ingredientes del caldo y resérvalos para más adelante.


Sacar ingredientes del caldo


8. Con la ayuda de un colador traspasa el caldo a otra olla.


Colar el caldo


9. Este caldo aún se puede desgrasar más. La mejor manera es, una vez frío, metiéndolo en la nevera para que la grasa se solidifique en la superficie y, de nuevo, con la ayuda de un colador y una cuchara puedes retirar la grasa. Te aconsejo realizar este paso porque no es nada agradable tomarse un caldo grasiento.


Enfriar y desgrasar el caldo


10. El caldo ya estaría preparado. Ahora, para preparar la sopa, pica finamente el jamón y la carne de gallina o pollo. Puedes aprovechar también las verduras y picarlas también para añadirlas. En esta ocasión yo sólo he aprovechado la zanahoria.


Picar ingredientes


11. Calienta la cantidad de caldo que vayas a gastar y añade la carne y verduras troceadas. Deja que hierva un poquito y añade unos fideos, estrellinas, letras o arroz. Prueba la sopa y rectifica de sal si fuera necesario. También podrías darle un toque de pimienta o añadir una hojita de hierba buena.


Sopa de pollo y jamón


MÁS COSILLAS:

-Si quieres darle mucho más sabor y color a la sopa, bate la zanahoria y el puerro hasta que quede una crema muy fina y sin grumos, y añádelo a la sopa. Remueve bien para que que se deshaga en el caldo.

-Como decía, si bates la zanahoria y la incorporas al caldo, la sopa tendrá un bonito y apetecible color. Si no, siempre puedes echarle una pizquita minúscula de colorante o azafrán.

-Además de la carne troceadita, también puedes añadir un huevo duro picado.

-Si no vas a añadir la carne a la sopa, puedes reservarla y hacer unas riquísimas croquetas

-Con estos ingredientes sale una buena cantidad de sopa, así que puedes congelarla en tarros y disponer de ella en cualquier momento, ya sea para tomar como sopa o para añadirla a algún guiso.

-Los ingredientes de la sopa pueden variar. Yo he gastado gallina que le da mejor sabor al caldo, pero puedes utilizar carcasas de pollo, cuartos traseros, alitas, etc o un trozo de carne de ternera como morcillo. También puedes añadir otras verduras como cebolla o nabo. Y darle un toque especial con alguna especia como, por ejemplo, hierbabuena, perejil, pimienta, curry, comino, laurel o tomillo.

-Si en alguna ocasión el caldo te queda un poco insípido, puedes añadirle una pastilla de caldo concentrado.

-Truco: Si un caldo te queda salado, ponlo a hervir y añade unas rodajas de patata cruda. Absorverán el exceso de sal.



¿SABÍAS QUE...?

Mafalda fue creada para anunciar electrodomésticos... Fue la firma Siam di Tella quien le pidió a Quino que creara una familia de personajes con la que promocionar los electrodomésticos Mansfield. Pero Quino tuvo que guardar a Mafalda y su familia en un cajón porque la campaña publicitaria nunca llegó a ver la luz.
Unos meses después el semanario Primera Plana le pide a Quino que publique una tira cómica y es cuando el humorista decide darle la oportunidad a la niña más famosa del planeta.




otrodiaperfecto12@gmail.com





GALLETAS DE JENGIBRE

$
0
0
Receta fácil galletas de jengibre (Foto: Otro día Perfecto)

Receta fácil de galletas de jengibre. Galletas de Navidad.
Tenía muchas ganas de enseñaros esta receta de galletas de jengibre y canela porque, a dos pasos de la Navidad, os va a venir muy bien ya sea para regalar o para acompañar las meriendas y las sobremesas de las comidas y cenas que nos quedan por delante. Se conservan bien durante mucho tiempo por lo que se pueden hacer con bastante antelación.

Aunque en el "paso a paso" me extiendo un poco más ya que a mi me gusta explicaros las recetas con todos los detalles, realmente son muy fáciles de hacer y el resultado a nosotros en casa nos ha encantado. Quedan unas galletas muy crujientes con una textura agradable y con un sabor especiado muy delicado.

Un buen plan para estos días: hacerte con un montón de cortadores de galletas con la forma que más te guste y pasar una tarde haciendo galletas al ritmo de unos buenos villancicos. Además, es una actividad ideal para los niños.


INGREDIENTES:

-260 gr. de harina de trigo.
-150 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente).
-100 gr. de azúcar moreno.
-5 gr. de bicarbonato.
-1 cucharadita de jengibre molido.
-1 cucharadita de canela molida.
-1 pizca de sal.
-1 huevo grande.
-Para decorar: chocolate, bolitas tipo lacasitos, o m&m, etc.

*Utensilios: rodillo, cortadores de galletas y papel de hornear.


Ingredientes galletas de jengibre


1. En un cuenco tamiza la harina, añade el azúcar, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la pizca de sal. Y mezcla bien todos los ingredientes.


Tamizar harina y añadir ingredientes secos


2. A continuación añade en el cuenco el huevo batido y después la mantequilla que debe estar en punto pomada. Acuérdate de sacarla del frigo con mucho tiempo. Si ves que todavía está muy dura, dale unos segundos de microondas, pero que no se quede líquida. Y mezcla con la ayuda de una lengua.


Añadir el huevo y la mantequilla


3. Para mezclar bien lo mejor es amasarlo con las manos para que se junten bien todos los ingredientes.

Masa de galletas de jengibre


4. Ahora haz una bola con la masa, envuélvela en papel film y métela durante aproximadamente 1 hora en el frigorífico. La masa fría se trabaja mejor y se pega menos a la encimera y el rodillo.


Envolver masa con film


5. Un rato antes de sacar la masa del frigorífico, pon a precalentar el horno a unos 180º (calor arriba y abajo sin ventilador).


6. Y ahora viene lo divertido. Espolvorea la encimera con harina, divide la masa en varios trozos para que sea más fácil manipularla y estírala con el rodillo. Habría que dejar la masa con un grosor de unos 6mm aproximadamente, pero, no te agobies, no hay que tener tanta precisión.


Amasar con el rodillo


7. Ahora corta la masa con la ayuda de los cortadores de galleta, retira los bordes sobrantes y ve colocando las galletas sobre la bandeja del horno donde previamente habrás puesto un papel de hornear.


Cortar las galletas


8. Introduce la bandeja en el horno ya calentado. Deberán estar unos 15 min. aproximadamente. Las galletas más pequeñas necesitarán algo menos de tiempo. Lo ideal es que todas tengan un tamaño y grosor similar para que se hagan a la vez. ¡¡Ojo!! Los últimos minutos vigílalas para que no se quemen.


Bandeja de horno con papel de hornear


9. Pasado el tiempo sácalas del horno, espera un rato para que se enfríen un poco y se endurezcan y pásalas a una rejilla fría (la que viene en el horno te puede servir) para que terminen de enfriarse. No te asustes si al sacarlas del horno ves que las galletas están un poco blandas, cuando se enfríen quedarán crujientitas.


Galletas de jengibre recién sacadas del horno


10. Las galletas ya estarían listas para comer, pero vamos a darles un toque navideño. Para hacer las graciosas "galletas Rudolf" he calentado unas onzas de chocolate al baño maría, he metido el chocolate derretido en un "lápiz de silicona" y, con mucho cuidado, he pintado los ojitos y las astas. Como nariz he utilizado unos m&m (también puedes utilizar lacasitos, o cualquier gominola que te apetezca). Para pegar la nariz, utiliza el mismo chocolate derretido. Una vez que se enfríe quedará bien pegada... Si la primera galleta Rudolf no te sale, ¡¡cómetela!! que está igual de buena y sigue intentándolo ;)


Galletas de jengibre y canela


MÁS COSILLAS:

-Para que al cortar la masa no se quede pegada a los moldes, enharina el molde cada vez que vayas a cortar una.

-Si al coger las galletas de la encimera notas que se quedan pegadas, ayúdate con un cuchillo o espatula para levantarlas. Como en el punto anterior, te ayudará que espolvorees un poco de harina sobre el filo. Si la masa se te empieza a quedar pegada será porque se ha atemperado, lo mejor entonces es que la vuelvas a meter un rato en el frigorífico.

-Además de jengibre y canela, si te gustan las galletas muy especiadas, puedes añadir otras especias como clavo o nuez moscada molidos.

-Si no quieres ensuciar mucho la encimera, puedes cubrirla con trozo de papel de hornear y amasar sobre él. Y si tampoco quieres ensuciar el rodillo, cubre la masa con otra hoja y pasa el rodillo sobre ella.

-También puedes decorar simplemente espolvoreando por encima azúcar glass, o bañándolas en chocolate (enteras o la mitad), con glasa, etc. Pero están tan buenas tal cual que si no quieres complicarte, no es necesario decorarlas.

-Si te aficionas a las galletas, existen rodillos de medida con el que se puede conseguir que todas las galletas salgan del mismo grosor.

-Para conservar las galletas lo ideal es hacerlo como las "galletas danesas": en latas. Pon una hoja de papel de hornear entre galleta y galleta. Se conservarán durante dos meses aproximadamente.



¿SABÍAS QUE...?

Las galletas maría llevan el nombre de una Duquesa. En 1874, Peack Freans, afamado pastelero inglés, creó una sencilla galleta que bautizó con el nombre de María como homenaje a la Gran Duquesa María Alexandrovna de Rusia por su enlace con el Duque de Edimburgo Alfredo de Sajonia-Coburgo-Gotha (cuarto hijo de la Reina Victoria).
Fue introducida en España en el siglo XX por la marca Artiach y fue en la Guerra Civil donde adquirió un gran reconocimiento y se convirtió en un símbolo de recuperación económica.
(Fuente: gastronomiaycuriosidades.blogspot.com).


¿Sabías que las galletas maría...?


otrodiaperfecto12@gmail.com







AQUELLAS MARAVILLOSAS NAVIDADES

$
0
0



Disfrutar de la Navidad hace tiempo que está pasado de moda y a mi, un año más, con una morriña que me nace de sentimientos algo ya lejanos, se me amotina en la cabeza la ilusión de volver a sentirla como antes. Y es que, ahora, por mucho que uno se esfuerce en sacar lo mejor de esta festividad, ya no es igual. Adultos, e incluso pequeños, hemos perdido esa... ¿Ingenuidad?... Sí, esa ingenuidad que le daba ese toque mágico que ahora le falta a la Navidad.

Pero como bien sabéis, este blog no está creado para ir en busca de penas, sino de momentos agradables y, el otro día, haciendo recopilación de algunas imágenes navideñas, se me vinieron multitud de buenos recuerdos y pensé que hacer una entrada con ellas sería una buena manera de desearos unas felices fiestas y de desempolvar algunas sensaciones.

A mi estas imágenes me recuerdan a épocas en las que el turrón tradicional me sabía a gloria... A la magia de la noche de Reyes...  Al olor a asado al llegar a casa de mis abuelos... A mis tíos disfrazados de Papá Noel... Al reencuentro con aquellas bolas de purpurina... A los regalos que aparecían por arte de magia... Al barreño de agua para los dromedarios y las migas de los polvorones y las cáscaras de las nueces que dejaban los Reyes Magos... A la suerte de que nevara alguno de los días de Navidad... A mi madre preparando el chocolate después de los regalos... Y la gran sonrisa de mi padre viendo como los abríamos...















Si algo le agradezco a mis padres es que, sin saberlo y con los pocos medios que tenían entonces, consiguieron hacer que mis Navidades fueran especialmente bonitas... En nuestra mano está hacer que los más pequeños (y de paso los que ya no son tan pequeños) tengan la oportunidad de disfrutar de esta época tan especial.






* Consejos para disfrutar de la Navidad AQUÍ.

otrodiaperfecto12@gmail.com



¡¡SORTEO feliz 2016!!

$
0
0
Taza Otro día Perfecto


Hace unas semanas ya os avisé a todos los que me seguís por facebook que había recibido un paquete muy especial en casa. Pues bien, ha llegado el momento de desvelaros el contenido de cada uno de esos paquetitos. Es algo que he diseñado con mucha ilusión y quedé encantada con el resultado.

La taza: "Solo tú puedes hacer que tus días sean perfectos".

Llevaba tiempo queriendo diseñar algo para el blog y me pareció buena idea hacer una taza con un mensaje optimista con el que recordaros cada mañana cuando estéis desayunando o en esas meriendas melancólicas y tristonas, que todo lo que se necesita para estar bien está dentro de uno mismo. Que nada externo lo va a mejorar si no se hace nada. 

¡¡Y qué mejor manera para desearos un año 2016 lleno de días perfectos y poder agradecer que seáis tan buenos seguidores, que realizar el SORTEO de DOS TAZAS!!


Taza Otro día Perfecto


¿QUÉ TENÉIS QUE HACER PARA PARTICIPAR?

1. Entrar enfacebook y darle a "me gusta" en la publicación del sorteo.
2. Dejar un comentario (para saber que participas).
3. Compartir en tu muro.
4. Y, si no lo eres aún, hacerte seguidor del facebook de Otro día Perfecto.


*¡Solo hay una limitación!: si participáis desde fuera de España, vosotros correríais con los gastos de envío.

El sorteo finalizará el domingo 24 de enero, a las 12:00h del mediodía. Y daré el resultado el lunes 25.

Si tenéis alguna duda podéis enviarme un mensaje a través del formulario "Contacta conmigo" que encontraréis en la columna de la derecha del blog o enviando un correo electrónico a otrodiaperfecto12@gmail.com.



¡¡Feliz año y mucha suerte!!





GANADORES TAZAS

$
0
0


Ganadores tazas Otro día Perfecto
¡¡Y llegó el gran día!!

Hoy desvelo el nombre de los ganadores del sorteo de las dos tazas "Solo tú puedes hacer que tus días sean perfectos". Así que, sin más preámbulos, aquell@s cuyos desayunos y meriendas jamás volverán a ser iguales, son:





¡¡Mari Carmen Mancebo y Aroa Montes!!... ¡¡Enhorabuena a las dos!!

A todos los participantes, muchísimas gracias por apuntaros a este sorteo y por ser unos seguidores excepcionales... Por cierto, estad muy atentos a Otro día Perfecto porque puede que haya alguna que otra sorpresa más ;)

¿Te has quedado con las ganas de tener una de estas tazas?

Pues si alguno de vosotros os habéis quedado con las ganas de tener una de estas tazas hechas con tanto cariño o si queréis regalársela a alguien, poneros en contacto conmigo a través del correo otrodiaperfecto12@gmail.com o escribiendo en el formulario "Contacta conmigo" que aparece en la columna de la derecha y os contaré cómo podéis conseguirla.

Mil gracias a todos!!

(Sorteo realizado con Sortea2)

otrodiaperfecto12@gmail.com




¡¡SORTEO con CAMALOON!!

$
0
0


Como ya os había ido adelantando por ahí, este comienzo de año iba a estar cargado de sorpresas y de mensajes muy positivos y es que, de la mano de CAMALOON, voy a realizar un nuevo sorteo, pero además, os voy a dar un montón de ideas para regalar, porque si tienes algo que expresar te aseguro que con CAMALOON puedes hacerlo de una forma muy original.


Regalos para bodas:

Para aquellos que estéis preparando una boda, conCamaloon podéis hacer imanes, chapas y espejitos personalizados. 




Para los enamorados: 

Tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina, ¿ya sabes lo que le vas a regalar? Cúrratelo un poco y personaliza unas tazas para desayunar muy juntos o unas camisetas para los dos porque todo gran equipo la tiene.




Para el día del padre y de la madre:

Se acercará el día y al final recurrirás al típico regalo de la corbata y las flores. Piensa algo bonito, aquello que jamás les hayas dicho y deja que Camaloon haga el resto. ¿Qué tal una funda para móvil, unataza, una sudadera o una bolsa de tela personalizadas?






Estas son unas cuantas ideas pero podéis ver más pinchando en su logo:





¡¡SORTEO!!


Y como os había comentado, volvemos a estar de sorteo, en esta ocasión, por cortesía de CAMALOON que será quien ponga los medios y yo el diseño.

Sorteamos una preciosa BOLSA DE TELA ECOLÓGICA (100% algodón orgánico) que, como podéis ver, la he transformado con un diseño muy "made in Otro día Perfecto".





¿Qué tenéis que hacer para participar?

1. Ser seguidor o, si aún no lo eres, darle a"me gusta" en el facebook de Camaloon.
3. Compartir la publicación del sorteo en vuestro muro.
4. Y dejar un comentario en la publicación (para saber que participas).

¡Es muy importante que cumpláis los 4 pasos para poder participar!


El envío se realizará en toda Europa, por lo que la única limitación será que aquellos que sean de fuera de Europa tendrían que hacerse cargo de los gastos de envío.

El sorteo finalizará el domingo 7 de febrero a las 12:00 del mediodía. Y daré el resultado el lunes 8 de febrero.

Si tenéis alguna duda, podéis enviarme un comentario a través del formulario "Contacta conmigo" que está en la columna de la derecha, o bien podéis enviarme un correo electrónico a otrodiaperfecto12@gmail.com.


¡¡Mucha suerte a todos!!




GARBANZOS CON ESPINACAS

$
0
0
Receta fácil garbanzos con espinacas
Receta fácil de garbanzos con espinacas en olla rápida. Potaje de garbanzos con espinacas.
Tenía muchas ganas de compartir con vosotros esta receta de potaje de garbanzos con espinacas porque es, literalmente, un auténtico platazo. De nuevo, como ocurre con la receta de laslentejas con verdura que ya compartí y que es un éxito, hemos apartado del listado ingredientes como el bacalao, chorizo, etc. No obstante, el sabor de estos garbanzos, con ese majadito de cominos, ajos, pimentón y demás que le vamos a añadir, es sabrosísimo.

Además, es una buena manera de incluir espinacas en el menú sin que ningún miembro de la familia se queje... Bueno, los anti-espinacas se quejarán siempre, éso es así, pero cuando lo prueben me cuentas ;)

En este caso y para acortar los tiempos, voy a utilizar la olla rápida. Así que, si te gustan los platos de cuchara pero te da un poco de pereza prepararlos porque parece que se tarda mucho en hacerlos y son laboriosos, te aseguro que esta receta es fácil, rápida, sana y deliciosa.


INGREDIENTE (Para 3 personas):

- 300gr de garbanzos secos (100gr por persona).
- 100gr de espinacas (se puede añadir más cantidad).
- 300gr de tomate frito.
- 1 rebanada de pan del día anterior.
- 1 cucharada de cominos.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 2 dientes de ajo pequeños.
- 1 hoja de laurel.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Huevos duros (opcional).


Ingredientes garbanzos con espinacas


1. Para empezar, la noche de antes hay que dejar en remojo los garbanzos (unas 12h). En un cuenco grande pon los garbanzos y cubre con suficiente agua (3 de agua por 1 de garbanzos aprox. Leer envase). Este agua se deshecha.

2. En esta ocasión vamos a cocinar los garbanzos en olla rápida para acortar el tiempo de cocción a la mitad. De esta forma, pon a calentar agua (tres dedos por encima de los garbanzos) a fuego alto para que hierva en la olla sin tapar y cuando esté caliente añade los garbanzos.


Garbanzos en agua caliente


3. Empezará a salir una espuma blanca que tendrás que retirar con un cucharón o una espumadera.


Espumar los garbanzos


4. Una vez limpia el agua de espuma, añade las espinacas bien lavadas. En mi caso, yo he troceado un poco las hojas para que no quedaran muy largas e incómodas de comer sobretodo para aquellos a los que no les gustan mucho las espinacas. Cocinaremos durante unos 40 minutos (ver los tiempos que indica el envase de los garbanzos).


Añadir las espinacas


5. Mientras tanto, en una sartén pon un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente fríe el pan hasta que esté doradito. Reserva.


Freir pan para majado


6. Ahora vamos a preparar un majado. Cuando el pan esté frito, pásalo a un mortero y machacalo. Después añade los cominos (en esta ocasión yo los añadí molidos), los ajos y el pimentón y vuelve a machacar bien. Al final añade el aceite donde has frito el pan y mezcla otro poco.


Majado con pan,comino, ajo, pimentón y aceite


7. Pasado el tiempo, abre la olla y añade la hoja de laurel, el majado y remueve. Después añade el tomate y vuelve a mezclar. Si necesitas añadir más agua, caliéntala en un cazo a parte o en el microondas. Rectifica de sal y deja cocer unos 20 minutos más a fuego bajo. Tapa la olla sin cerrar para que no se evapore el caldo. Al final comprueba que los garbanzos están blanditos y, si no fuera así, deja cocer durante otro rato.


Añadir laurel, majado y tomate


8. Por último, para completar este plato puedes cocer unos huevos y trocearlos y añadirlos al guiso o bien decorar el plato con ellos.


Potaje de garbanzos con espinacas



MÁS COSILLAS:

-Si necesitas añadir más agua en una receta con garbanzos, tiene que estar muy caliente para no interrumpir la cocción.

-Si el agua que utilizamos para el remojo es dura, puedes añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio. Estarán listos en unas 8 horas.

-Para que no se endurezca la piel de los garbanzos, es mejor echar la sal al final.

-Si quieres cocinar los garbanzos de manera tradicional, sin olla exprés o rápida, la cocción durará entre 2:30h y 3h según si el agua es dura o blanda (consultar el envase de los garbanzos).

-Si te sobran puedes congelarlo y así podrás tener un plato calentito y casero en cualquier momento.



¿SABÍAS QUE...?

Los garbanzos ayudan a perder peso. Poseen hidratos de carbono de absorción lenta de manera que ayuda a no tener sensación de hambre. Además de esta virtud, los garbanzos son una de las legumbres que mejor se digieren, contienen mucho ácido fólico y magnesio que protegen el sistema circulatorio. Su alto contenido en lecitina y otros ácidos grasos esenciales nos ayudarán en el control del colesterol. Y debido a su gran contenido en vitaminas del grupo B y otros minerales, es una alimento muy recomendado para el buen funcionamiento del sistema nervioso y mantener el estrés a raya.


Propiedades de los garbanzos






otrodiaperfecto12@gmail.com


Viewing all 82 articles
Browse latest View live